Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Olycka vid sjukhuset – Fordon körde av vägen

IMG_0411

Läsarbild

En bil körde av vägen vid Södertälje sjukhus under måndagseftermiddagen. Det skadade fordonet kommer att bärgas från platsen, men inga personskador rapporteras.

(Annonslänk)

En singelolycka inträffade i närheten av Södertälje sjukhus vid korsningen mellan Rosenborgsgatan och Lagmansvägen, där en bil körde av vägen in på vägkanten och hamnade ovanpå en snö- och grushög vid 14:30-tiden under måndagen.

Olycksorsaken är fortfarande under utredning, men tidiga rapporter från polisen bekräftar att ingen person kom till skada i incidenten.

– Det finns inga misstankar om brott där. En bilförare som har kört ut på vägkanten, men det har blivit en del skador på själva bilen, säger polisens presstalesperson till Telgenytt.

Enligt polisens uttalande till Telgenytt var det en äldre bilförare som var inblandad i olyckan, vilken resulterade i vissa materiella skador på fordonet, men inga personskador.

Polisen är fortfarande på olycksplatsen då bilen behöver bärgas på grund av dess placering som delvis blockerar vägen. Trafiken i området kan påverkas tills bilen har flyttats från platsen.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 8 april 2024 15:46
Senast uppdaterad: 8 april 2024 16:01

Ännu ett brandattentat mot bilfirma – Flera gripna

Raddning-1

Arkivbild

En bilfirma drabbades av en stor brand under natten. Två personer har gripits, misstänkta för mordbrand. Ytterligare en person sitter sedan tidigare frihetsberövad efter en rad attentat mot bilfirmor.

– Det var en omfattande brand, det har brunnit rejält i byggnaden, säger polisens presstalesperson Ola Österling till Telgenytt.

(Annonslänk)

Natten mot måndagen utbröt en brand i en bilfirma i Moraberg. SOS Alarm mottog larmet strax före klockan fyra på morgonen, och räddningstjänsten lyckades snabbt få branden under kontroll. Brandplatsen har spärrats av för vidare undersökningar, där både specialsökhundar och kriminaltekniker kommer att delta under dagen. Kort efter incidenten lyckades polisen gripa två misstänkta personer som kopplas till branden mot bilfirman.

Men vilken ålder eller kön de gripna har vill polisen i nuläget inte kommentera.

– Omständigheter kring gripande kommer vi inte gå in på med hänvisning till förundersökningssekretessen och de greps inte på bar gärning, så mycket kan jag säga. Utan man har har gripet dem ett stycke ifrån brottsplatsen under den insatsen som inleddes i natt när det började brinna, säger Ola Österling till Telgenytt.

Enligt LT har en tredje person även gripits under helgen, misstänkt för inblandning i de senaste tidens upprepade brandattentat riktade mot bilfirmor i området. Polisen arbetar nu med att utreda eventuella samband mellan de olika bränderna. Denna senaste händelse markerar den fjärde brandattentat i Moraberg på kort tid.

Läs även: – Serie av brandattentat mot bilfirmor i Södertälje

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 8 april 2024 11:58
Senast uppdaterad: 14 april 2024 14:50

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors