Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Ministern besökte olika initiativ i Södertälje

IMG_0338

Liberalens gruppledare, Metin Hawsho och partiledaren Johan Pehrson på besök hos lokala företagare i Södertälje.
Foto: Privat

Minister Johan Pehrson (L) besökte nyckelinstitutioner i Södertälje för att bedöma framstegen inom integration och sysselsättning, med fokus på unga och utrikesfödda kvinnor.

På onsdagen spenderade arbetsmarknads- och integrationsminister Johan Pehrson en produktiv dag i Södertälje, med fokus på att förstå och stärka lokala insatser för bättre integration och utbildning. Pehrson besökte Hovsjöskolan och idrottsföreningen Lebi för att diskutera vikten av utbildning och en engagerande fritid för att skapa en tryggare och mer inkluderande samhällsmiljö.

Telge Tillväxt, som har visat lovande resultat i att hjälpa unga med utländsk bakgrund och utrikesfödda kvinnor att övergå från arbetslöshet till anställning, var också en del av minister Pehrsons agenda. Detta initiativ fångade särskilt minister Pehrsons intresse, i linje med regeringens satsning från juni 2023 för att förbättra arbetsmarknadsförhållandena för utrikesfödda kvinnor.

– Trots rådande konjunkturläge så har ungdomsarbetslösheten i Södertälje kommun minskat under 2023 och jag kan definitivt säga att Telge Tillväxt har varit en medverkande faktor, säger Johanna Kock, vd för Telge Tillväxt.

Johanna Kock, vd för Telge Tillväxt och Johan Pehrson
Foto: Per Han

Under sitt besök vid Telge Tillväxt hade minister Pehrson tillfälle att interagera med några av de unga konsulterna, delge dem sin resa genom arbetslivet – från att sälja kokosbollar till att arbeta på en bensinstation – och betona utbildningens fundamentala betydelse.

– Jag tycker att Telge Tillväxt har ett bra anslag med ett starkt fokus på att människor ska komma in på arbetsmarknaden. De har varit framgångsrika på att samarbeta med näringslivet, nära den verkliga arbetsmarknaden. Och de goda resultaten imponerar, säger Johan Pehrson i ett pressmeddelande.

Genom sina besök vid Hovsjöskolan och idrottsföreningen Lebi belyste Pehrson ytterligare den centrala roll som utbildning och aktiv fritid har för att främja en säkrare och mer integrerad samhällsstruktur.

Metin Hawsho och partiledaren Johan Pehrson
Foto: Privat

(Annonslänk)

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 5 april 2024 07:30
Senast uppdaterad: 5 april 2024 11:19

Två gripna för anlagd brand i Vallentuna

Brandkår

Arkivbild

Två män från Södertälje står misstänkta för inblandning i en brand som drabbade en livsmedelsbutik och dess grannverksamheter i Vallentuna förra året.

En allvarlig brand utbröt natten till den 12 oktober 2023, vilken startade vid entrémattan till en livsmedelsbutik i Vallentuna. Händelsen ledde till att lokalen snabbt fylldes av rök, vilket inte bara påverkade butiken utan även intilliggande företag. Den intensiva rökutvecklingen väckte snabbt misstankar om att branden varit anlagd.

Efter en utredning har nu åklagare formellt begärt att två män ska häktas, misstänkta för involvering i den anlagda branden. De misstänka, en 38-årig man och en 41-årig man, båda bosatta i Södertälje, greps under onsdagsmorgonen och är nu misstänkta för grov mordbrand.

(Annonslänk)

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 5 april 2024 05:11
Senast uppdaterad: 5 april 2024 05:11

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors