Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Klockan ställs om till sommartid – Har du uppdaterat din?

Klocka

Foto: Pexels

Sedan dess införande under första världskriget har sommartiden blivit en årlig tradition i över 70 länder världen över, inklusive Sverige. Denna justering av klockan framåt en timme under de ljusare månaderna syftar till att maximera dagsljusets användning.

(Annonslänk)

Sommartiden, ett fenomen som först såg dagens ljus i Österrike och Tyskland den 30 april 1916, skapades ursprungligen som en åtgärd för att spara energi genom att minska behovet av belysning på kvällarna. Idén spred sig snabbt till andra europeiska länder, inklusive Sverige, som adopterade systemet senare samma år. Trots att det tillfälligt återkom under andra världskriget, var det först 1980 som sommartiden blev en fast årlig tradition i Sverige, och 1996 harmoniserades datumet för sommartidsbörjan och -slut över hela EU.

Sommartid innebär att klockan ställs fram en timme under perioden från den sista söndagen i mars till den sista söndagen i oktober, vilket i vardagligt tal motsvaras av övergången från vintertid, eller ”normaltid”, till sommartid. Denna justering är mest märkbar i länder närmare polerna, såsom de nordiska, där den ger extra dagsljus under kvällarna under våren och hösten.

För att enkelt minnas när klockan ska justeras kan man använda sig av minnesregeln: ”På våren ställer vi fram utemöblerna (och klockan), och på hösten ställer vi tillbaka dem.” Och för den moderna befolkningen, där smartphones och digitala enheter dominerar, sker denna förändring oftast automatiskt, vilket gör övergången smidigare för alla.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 31 mars 2024 13:50
Senast uppdaterad: 31 mars 2024 13:50

Charlie Petersson släpper nytt debutalbum

2022_01_CharlieP-scaled-1

Charlie Petersson
Foto: Alexander Isa

Med en mix av passion, talang och äventyr släpper Södertäljes egen Charlie Petersson sin djupt personliga låt ”Always Forever”, en försmak av hans efterlängtade debutalbum.

Charlie Petersson, Södertälje-talangen som redan gjort avtryck som skådespelare, tar nu steget fullt ut som musiker med släppet av ”Always Forever”. Denna ballad, som speglar hans resa och upplevelser genom Europa, är bara början på vad som lovar att bli en lysande musikkarriär. Efter framgången med sin dokumentär ”Street Tunes” på SVT Play, där han delade med sig av livet som gatumusikant, har Petersson fått erkännande för sitt unika uttryckssätt och sin förmåga att beröra.

(Annonslänk)

På långfredagen den 29 mars presenterade Petersson den känsloladdade balladen, en del av hans kommande debutalbum ”Millenialistic”. Låten är en hyllning till de musikaliska influenser som format honom; från 60-talets rock till 90-talets britpop och det tidiga 00-talets indiepop, där han särskilt hyllar det engelska 90-talets guldålder.

Genom samarbete med skivbolaget The Future Sound of Stockholm och den erfarna producenten Mats Björke (Mando Diao), visar Petersson upp en mångfacetterad talang som både låtskrivare, sångare och skådespelare.

Utöver sitt arbete i studion, har Petersson hållit ett imponerande schema med 75 liveframträdanden under 2023, vilket bevisar hans dedikation och kärlek till live-musiken. Med framträdanden i både svenska och internationella filmprojekt, inklusive en huvudroll mot Stellan och Gustaf Skarsgård, är Peterssons förmåga att fängsla publiken både på scen och skärm oförneklig.

Som en verklig ambassadör för mångsidighet, förbereder sig nu Charlie Petersson för att lansera ”Millenialistic” innan sommaren. Med en redan färgstark karriär bakom sig, och ett ännu ljusare framtidsperspektiv, är Petersson redo att sätta sin prägel på musikvärlden.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 31 mars 2024 05:00
Senast uppdaterad: 31 mars 2024 00:16

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors