Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

NIF möter Jönköping och jagar första bortasegern 

image-4

NIF har gått från nedflyttningsstrecket och efter 2 raka vinster så har man slutspelsvittring. #87 Kapten Karljohan Ahlroth.
Foto: Per Wiklund

NIF, efter en imponerande seger på hemmaplan mot Thorengruppen, tar nu sikte mot sin första seger på bortaplan när de reser till Jönköping. Trots att nykomlingarna NIF kommer med två raka segrar står de inför en utmaning då Jönköping gör allt för att säkra den sista slutspelsplatsen.

Bröderna Lucas och Kevin Rigogiannis har klivit fram i avgörande lägen för NIF, tillsammans med Oscar Janthe som fortsätter att bidra med poäng. Hampus Ahrén och Markus Jonsson delar den interna poängligan med 20 poäng var.

För att lyckas krävs det att Lucas Orrmo fortsätter sin fina form och ger NIF goda möjligheter att ta med sig poäng även på bortaplan.

#22 Lucas Rigogiannis stod för 2 mål senast, kan både Lucas och brodern Kevin leverera mot Jönköping och åka hem med 3 poäng under torsdagen.
Foto: Per Wiklund

Med sex omgångar kvar av säsongen har Jönköping ett tufft spelschema framför sig, med matcher mot både nykomlingarna NIF och Karlstad samt mot topplagen. Jönköping, som har en fem poängs marginal till Thorengruppen, har möjligheten att säkra en slutspelsplats genom segrar mot Karlstad och NIF. Efter fem raka segrar betraktas Jönköping som klara favoriter inför mötet, vilket förväntas bli en spännande match.

Jönköpings kommande matcher:

  • Nykvarn (H)
  • Falun (B)
  • Karlstad (H)
  • Kalmarsund (B)
  • Växjö (B)
  • Storvreta (H)


Nykvarns kommande matcher:

  • Jönköping (B)
  • Helsingborg (B)
  • Linköping (H)
  • Karlstad (B)
  • Mullsjö (H)
  • Hagunda (B)

Tränaren Nicklas Hedstål.
Foto: Per Wiklund

Nicklas Hedståls tankar inför torsdagens match mot Jönköping: 

I det senaste mötet vann ni mot Jönköping efter förlängning i Furuborghallen, hur går tankarna inför returen?

– Tanken är att spela hela matchen i 60 min nu på ett bra sätt. Senaste matchen mot JIK så hade vi en sämre avslutning.

Hur ser skadeläget ut i truppen?

– Skadeläget oförändrat sen senaste matchen Valdemar Ahlroth, Jesper Lindström och Gustaf Sandberg skadade”

Vad behöver ni göra för att bryta den negativa trenden med att vara det enda laget i serien som inte tagit en enda vinst på bortaplan?

– Vi spelar generellt sett allt bättre ju längre säsongen går vilket gör att vi kommer ta fler poäng framåt även på bortaplan.

Matchen spelas i Jönköpings idrottshus, torsdag 15 februari, matchstart 18:30.
Matchen sänds via Sportexpressen TV – matchen hittar du här:

(Annonslänk)

Text:

Henrik Ojeda

Dela via:

Shares
Publicerad: 15 februari 2024 08:00
Senast uppdaterad: 15 februari 2024 02:17

Nya gratis parkeringsregler i Södertälje från april

Parkering

Arkivbild

Södertälje kommun introducerar nya parkeringsregler från och med 1 april 2024, med två timmar gratis parkering på Sorbonneparkeringen och Torekällskolans parkering.

I ett initiativ för att öka handeln i stadskärnan, har Södertäljes Tekniska nämnd godkänt förslag om två timmars gratis parkering på Sorbonneparkeringen och Torekällskolans parkering. Denna reglering gäller alla helgfria dagar mellan 07-20, medan parkeringen är gratis utan tidsrestriktion under övriga tider. Parkeringsautomaterna på dessa platser kommer att tas bort för att undvika parkeringsfusk, och endast en app kommer att kunna användas för parkering.

Detta beror på att parkeringsplatserna främst har nyttjats av stadskärnans boende och arbetande, samt av pendlare, istället för av besökare. Enligt nämnden har denna typ av användning inte gynnat den lokala handeln i den utsträckning som den temporära lösningen avsåg.

(Annonslänk)

Detta beslut följer en utvärdering av tidigare temporära parkeringsregler under pandemin och syftar till att underlätta för besökare i stadskärnan. Samtidigt pågår upphandling av ett nytt betalsystem för att möjliggöra mer effektiv och hållbar parkeringsreglering i framtiden.

Samhällsbyggnadskontoret har också fått i uppdrag att presentera en utvärdering av dessa nya regler senast den 31 oktober 2024, för att överväga permanenta förändringar. De ekonomiska konsekvenserna av förslaget uppgår till cirka 3 miljoner kronor för 2024, och förväntas kunna hanteras inom nämndens befintliga budget.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 15 februari 2024 05:00
Senast uppdaterad: 14 februari 2024 18:06

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors