Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Italienskt lyxmärke vinner strid mot Södertäljeföretag

Dokument-skriva-avatal

Foto: Pexels

I en nyligen avgjord rättsstrid har italienska lyxmärket Missoni S.p.A. vunnit över ett Södertäljebaserat företag gällande varumärkesintrång. Patent- och registreringsverket (PRV) beslutade att häva registreringen av varumärket MISS ON, vilket pekades ut för att vara förväxlingsbart med Missonis.

Missoni, ett italienskt lyxmärke, har framgångsrikt bestridit registreringen av varumärket MISS ON. Invändaren hävdade att det nya märket var för likt deras tidigare registrerade EU-varumärken, vilket innebar en risk för förväxling.

Missoni innehar ett flertal varumärken med giltighet i Sverige, inkluderande och bestående av ordet MISSONI, som använts i omfattande skala genom samarbeten med bland annat Lindex och återförsäljare över hela landet. De argumenterade att deras etablerade närvaro och användning av varumärket MISSONI i Sverige förstärker risken för förväxling.

Södertäljeföretaget försvarade sitt varumärke MISS ON genom att hävda dess unikhet och låg risk för förväxling. De påpekade skillnaden i stavning och betydelse, där MISS ON översätts till ”Fröken på”, medan Missoni är ett efternamn utan direkt översättning. De framhävde även särskrivningen i webbadressen, miss-on.se. Trots dessa argument anser PRV att likheterna och identiteten mellan varorna var så pass stora att det fanns en förväxlingsrisk och beslutar att häva Södertäljeföretagets registreringen av varumärket MISS ON.

”Vid en samlad bedömning, särskilt med beaktande av identitetenmellan varorna, finner PRV att innehavarens märke uppvisar sådana likheter med det tidigare varumärket att det finns en risk att de kan förväxlas.”, skriver PRV i beslutet.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 2 januari 2024 17:58
Senast uppdaterad: 2 januari 2024 17:58

Brister upptäckta hos polisen vid gripande och husrannsakan

polis

Arkivbild

Södertäljepolisen anklagades för allvarliga tjänstefel i samband med en misslyckad husrannsakan, vilket anmäldes till Justitieombudsmannen. Nu har Polismyndigheten kritiserat ingripandet och funnit flera brister.

En man i Södertälje blev frihetsberövad, och hans hem där hans två döttrar befann sig genomsöktes av polisen, baserat på misstankar om narkotikabrott.

Det var i somras som mannen stoppades av polisen och fördes till stationen på grund av misstankar om narkotikabrott. Kort efter ingripandet genomsöktes både hans bostad och dator. Detta trots att den 60-åriga mannen upplyst poliserna om regelbundna drogkontroller på sitt arbete och en strikt nolltoleranspolicy mot droger.

Dessutom blev hans döttrar rädda under husrannsakan, men polisen fann varken spår av narkotika i bostaden eller i mannens blod- och urinprover.

Kort efter incidenten beslutade mannen att upprätta en anmälan till Justitieombudsmannen, JO, där han anklagade Södertäljepolisen för allvarliga tjänstefel. En händelse som JO beslutade att utredning närmare och krävde ytterligare information från myndigheten om polisens agerande.

I början av december lämnade polismyndigheten sin redogörelse där det framgår att flera brister upptäcktes.

Bland annat berättar en av poliserna att han pratade lugnande med barnen och bad dem att vänta i sitt sovrum tills husrannsakan var färdig, men uppgifter har inte kunna styrkas.

”De uppgifterna synes dock ha inte dokumenterats i anvisad ordning, vilket är en brist. Av utredningen framgår också att det har brustit i dokumentationen av beslaget av A.A:s dator.”, skriver polismyndigheten i yttrandet.

Men även husrannsakan kritiseras eftersom ingen narkotika påträffades i hans bil, endast några säckar skräp och lite blommor. Dessutom fanns det inte andra konkreta uppgifter som tydde på att han kunde inneha narkotika.

”Södertäljepolisen begår allvarliga tjänstefel. Känns mycket kränkande.”, skrev mannen i JO-anmälan

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 2 januari 2024 05:00
Senast uppdaterad: 2 januari 2024 00:15

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors