Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

(LUF): Släpp in ungdomsförbunden på gymnasieskolorna i Södertälje

Täljegymnasiet

Foto: Alexander Isa

De politiska ungdomsförbunden har inte möjlighet att träffa eleverna på Södertäljes skolor. Samtidigt är valdeltagandet i Södertälje bland de lägsta i Sverige, medlemsantalet i de politiska partierna och ungdomsförbunden sjunker och sjunker år efter år. Utan politiker och partiengagerade finns det ingen demokrati.

I de allra flesta svenska kommuner har de politiska ungdomsförbunden möjlighet att besöka skolorna och hålla bokbord. Av erfarenhet kan vi konstatera att det skapar engagemang och intresse för politik. Bokbordskampanjerna är det överlägset viktigaste verktyget för ungdomsförbunden att värva medlemmar.

Vi har försökt få svar från utbildningsförvaltningen i Södertälje kring varför ungdomsförbunden är portade i Södertäljes gymnasieskolor, och vi är inte övertygade av svaret.  

Skälet som anförs av utbildningsförvaltningen angående varför ungdomsförbunden är portade från Södertäljes gymnasieskolor är att det skapas otrygghet och stök. Att eleverna blir arga och upprörda av politiska budskap och att det inte går att genomföra ett bokbord och garantera tryggheten för vare sig elever, lärare eller ungdomsförbundare. 

”Det är inte elever som blir upprörda och inte kan hålla känslorna i styr”

Av erfarenhet kan vi konstatera att så inte är fallet på de hundratals gymnasieskolor vi besökt runt om i landet. Att Södertäljes gymnasieelever inte skulle klara av det som gymnasieelever i resten av Sverige klarar av ser vi som orimligt. Den allra vanligaste konfrontationen som uppstår på Liberala ungdomsförbundets bokbordskampanjer är mellan våra ideellt engagerade ungdomar och lärare som vill tillrättavisa oss. Det är inte elever som blir upprörda och inte kan hålla känslorna i styr.

Om ett halvår är det val till Europaparlamentet. Förra EP-valet 2019 var valdeltagande skrämmande lågt i flera delar av Södertälje. I Hovsjö deltog bara en femtedel av alla röstberättigade i valet. Om valdeltagandet ska öka så krävs det att det demokratiska samtalet tillåts och uppmuntras. Det krävs att fler är politiskt engagerade och att fler tar plats i de demokratiska rummen.

Att hänvisa till hypotetiska otrygghetsrisker är inte ett tillräckligt skäl för att begränsa det politiska samtalet. Släpp in ungdomsförbunden på Södertäljes gymnasieskolor.

Anton Holmlund,
vice ordförande Liberala ungdomsförbundet

Alvin Hanna,
medlem, Liberala ungdomsförbundet Södertälje

Martin Norrby,
distriktsordförande, Liberala ungdomsförbundet Storstockholm

Text:

Detta är en debatt/insändare. Åsikterna är skribentens egna

Dela via:

Shares
Publicerad: 11 december 2023 19:46
Senast uppdaterad: 12 december 2023 00:41

BILDEXTRA: Ljusafton i Hovsjö mot våldet

62256166-4820-4F85-80C4-250A7E56F2AD

Foto: Shamash Oyal

Söndagen den 10 december, dagen efter skjutningen i Hovsjö, hölls den tidigare planerade Ljusafton i stadsdelen.
Läsfrämjarinstitutet, tillsammans med ett antal ideella organisationer och kommunala verksamheter, lockade med evenemanget flera hundra deltagare.

Text:

Shamash Oyal

Dela via:

Shares
Publicerad: 11 december 2023 17:17
Senast uppdaterad: 11 december 2023 18:07

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors