Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Polis larmades till bostadshus – kvinna misshandlad

Polis

Arkivbild

På tisdagsförmiddagen larmades polisen till en adress i Södertälje, efter rapporter om att en kvinna blivit misshandlad av en man i hissen i sitt bostadshus.

Vid klockan 11.30 fick polisen samtal från en kvinna som uppgav att hon hade blivit slagen av en man. Efter samtalet ryckte polisen snabbt ut till platsen.

Enligt kvinnans uppgifter ska misshandeln ha skett i hissen, men detaljerna kring händelsen och den misstänkte gärningsmannen är fortfarande oklara.

Skadeläget är i nuläget oklart, men en anmälan om ringa misshandel har uprättats av polisen.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 14 november 2023 16:54
Senast uppdaterad: 14 november 2023 16:54

Liberalerna lägger fram egen budget för Södertälje

Metin Hawsho (L) gruppledare.

Liberalerna i Södertälje presenterar ett ambitiöst budgetförslag som prioriterar skolutbildning och effektivisering av kommunens administration, som ett svar på majoritetens budget som S, M och MP lagt fram.

– Med den här budgeten visar vi varför vi är Södetäljes enda borgliga alternativ, säger Metin Hawsho, Liberalernas gruppledare i Södertälje.

I slutet av oktober offentliggjorde majortieten S, M och MP sin budget, som adresserar aktuella ekonomiska utmaningar som inflation och en potentiell lågkonjunktur, samtidigt som den innehåller viktiga investeringar för invånarnas trygghet och kommunens framsteg. Nu har även oppositionspartiet Liberalerna lagt fram sitt eget budgetförslag.

Boel Godner (S), Alexander Rosenberg (M) och Lars Greger (MP). Foto: Lucas T

Liberalerna i Södertälje har med sitt förslag satt ett starkt fokus på att förbättra utbildningssystemet i kommunen. Förslaget innebär en omfattande investering på 20 miljoner kronor för att införa tvålärarsystem i skolorna, vilket syftar till att höja utbildningskvaliteten. Därtill avser Liberalerna att reducera den centrala administrationen och minska byråkratin, vilket utgör en del av deras bredare vision om en effektivare och mer målinriktad kommunal styrning.

Istället för den nuvarande modellen med detaljerad politisk styrning, föreslår Liberalerna att Södertälje kommun ska styras genom tydliga mål inom fyra prioriterade områden: skola, trygghet, samhällsbyggnad och arbetsmarknad. Denna strategiska omorientering syftar till att skapa en mer dynamisk och responsiv kommunal förvaltning som bättre kan möta invånarnas behov.

– Vi har presenterat en budget som utgår från att effektivisera förvaltningen och fokusera på kärnuppgifterna. Jag är stolt över våra stora satsningar för en bättre skola, mer trygghet, lägre arbetslöshet och en förnuftig samhällsbyggnadspolitik. Med den här budgeten visar vi varför vi är Södetäljes enda borgliga alternativ, säger Metin Hawsho.

Text:

Shamash Oyal

Dela via:

Shares
Publicerad: 14 november 2023 14:25
Senast uppdaterad: 14 november 2023 16:12

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors