Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Södertäljepolisen anklagas för allvarliga tjänstefel – Utreds av JO

Polis

Arkivbild

En man blev frihetsberövad och hans hem, där hans två små döttrar befann sig, genomsöktes av polisen på grund av misstankar om ringa narkotikabrott. Nu har Justitieombudsmannen, JO, valt att inleda en utredning av polisens agerande i Södertälje efter misstanke om att husrannsakan genomfördes utan godkännande.

Det var i juni månad när en man stoppades av polisen på väg hem från en livsmedelsbutik i Södertälje efter en lång arbetsdag som busschaufför. Istället för att få åka hem fördes han till polisstationen och misstänktes för drogfylla och skäligen misstänkt för ringa narkotikabrott. Därefter genomförde polisen en husrannsakan i mannens bostad där hans två sovande döttrar befann sig.

”Jag var trött och ville hem till mina två minderåriga barn. Jag sa att jag ville ringa min advokat men det fick jag inte. Istället visiterade de mig och tog alla mina personliga tillhörigheter.”, skriver mannen i anmälan till JO.

(Annonslänk)

Han informerade om sin anställning och det samarbete som företaget har med Transportstyrelsen, där regelbundna drogkontroller genomförs, samt att arbetsgivaren har en strikt nolltoleranspolicy gällande droger. Dessutom betonade han att han aldrig tidigare hade använt droger och inte heller hade blivit tidigare dömd eller misstänkt för narkotikabrott. Trots detta genomfördes en husrannsakan i bostaden med flera poliser när hans två minderåriga barn låg och sov, i väntan på att fadern skulle komma hem efter en lång arbetsdag.

”De blev uppjagade av polisen och utkörda ur sina rum utan. Båda skickade mig oroliga meddelanden. Min yngre dotter blev mycket rädd, polisen tvingade henne öppna datorn som vi använder och en polis kollade allt innehåll utan tillstånd i cirka en timme. Det känns mycket kränkande.”, skriver mannen i anmälan.

Efter händelsen beslutade han att anmäla Södertäljepolisen till Justitieombudsmannen för att ha genomfört en olaglig husrannsakan i hans hem och anklagar Södertäljepolisen för att ha begått allvarliga tjänstefel.

Nu har JO beslutat att inleda ett ärende efter incidenten och begär att Polismyndigheten yttrar sig och redovisar sin bedömning av grunden för husrannsakan som genomfördes i mannens bostad. De kräver även att polisen lämnar ett yttrande som inkluderar en redogörelse för myndighetens handläggning samt relevant lagstiftning.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 30 oktober 2023 05:00
Senast uppdaterad: 30 oktober 2023 12:46

Antranik vidare i Idol – ”Det känns sjukt”

3A6B943E-68D1-4353-87D3-648D91B1DBC3

Foto: Privat

Antranik tar sig igenom ännu en fredagsfinal. Denna gång möttes han av jubel när han sjöng ”Can’t Help Falling in Love” av Elvis Presley.

– Du använder din röst som ett vackert instrument, sade juryn till Södertäljebon.

I helgen var det dags för den tredje fredagsfinalen i ”Idol”. Nytt för denna fredag var att programmet gästades av Loreen, som gav feedback till idolerna tillsammans med resten av juryn. För 19 år sedan stod hon själv på scenen efter att ha tävlat i programmet.

När svenska folket hade lagt sina röster presenterades sex deltagare som säkra, medan tre hängde löst. Den sista säkra platsen för kvällen knep Södertäljebon Khantarashian, och därmed gick han vidare till nästa veckas fredagsfinal.

Hur känns det?

– Det känns ju sjukt, man hinner inte landa i det. Men det är en bra känsla att jag denna vecka gick vidare direkt och inte hängde löst, säger Antranik Khantarashian till Telgenytt.

Nästa fredag sänds ”Idol” som vanligt på TV4 och TV4 Play klockan 20.00.

Får du avslöja vilken låt du ska sjunga då?

– Inte än tyvärr, men jag hoppas att alla röstar på mig så jag går vidare och vinner hela tävlingen, säger han.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 29 oktober 2023 22:33
Senast uppdaterad: 29 oktober 2023 22:33

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors