Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Koranbrännaren Momika ska utvisas från Sverige

Momika Skärmdump TikTok

Skärmdump: TikTok

Södertäljebon Salwan Momika kommer att utvisas från Sverige, det rapporterar TV4 Nyheterna. Enligt Migrationsverket kommer han istället att beviljas ett tidsbegränsat uppehållstillstånd.

Salwan Momika, som är känd för att ha bränt genom tillåtna demonstrationer Koranen, kommer att utvisas från Sverige. Det rapporter TV4 på torsdagseftermiddagen.

Anledningen till utvisningen är att han inte har fått sitt uppehållstillstånd förlängt. Istället har Migrationsverket beslutat att ge honom ett tidsbegränsat uppehållstillstånd.

”På grund av verkställighetshinder beviljas ett tidsbegränsat uppehållstillstånd för perioden 2023-10-25 – 2024-04-16, resehandling beviljas under samma period”, skriver myndigheten, enligt TV.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 26 oktober 2023 16:42
Senast uppdaterad: 27 oktober 2023 00:18

Han mördades av misstag – 13 män åtalas för mord

IMG_4794

Polisen på plats i samband med dödsskjutningen i Ronna den 1 oktober 2022. Foto: Alexander Isa

En 41-åring Södertäljebo sköts till döds, och av allt att döma, enligt åklagarens teori, av misstag. Nu åtalas 13 män för delaktighet i dödsskjutningen i Ronna förra året.

Hösten 2022 var en av de blodigaste perioderna i Södertäljes historia med flera dödskjutningar. Ett av dödsoffren var 41-åringen, som åklagaren menar blev offer för en så kallad felskjutning.

– Mordet är av allt att döma ett i raden av alla s.k. felskjutningar, där skytten tagit fel på person och en helt oskyldig man i fyrtioårsåldern istället blivit ihjälskjuten på öppen gata, säger kammaråklagare Markus Hankkio.

Mördaren fångades på bild efter dödsskjutningen. Foto: Polisen

Den 1 oktober, en lördagskväll, promenerade 41-åringen och en vän längs Enhörnaleden vid Ronnaskolan när en maskerad person på en elsparkcykel plötsligt körde fram till dem. Den maskerade tog fram ett vapen och avlossade flera skott mot 41-åringen, som föll till marken och avled på plats.

Idag har åklagaren väckt åtal mot 13 män i samband med mordet den 1 oktober. En åtalas som skytt, två som medgärningsmän alternativt medhjälpare, en tredje för grovt skyddande av brottsling samt grovt vapenbrott. De övriga nio åtalas för grovt skyddande av brottsling och/eller underlåtenhet att avslöja mord.

– Mordet har genomförts trots mycket hög polisnärvaro i området till följd av tidigare skjutningar i Södertälje och grundas i en infekterad konflikt mellan två kriminella grupperingar i Södertälje. Motivet tros vara hämnd för en dödskjutning som ägde rum dagen före, säger Hankkio.

Rättegången inleds den 8 november 2023 i Attunda tingsrätt och förväntas pågå under flera dagar.

Läs även:

Polisens tekniker undersökte brottsplatsen. Foto: Alexander Isa.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 26 oktober 2023 12:19
Senast uppdaterad: 27 oktober 2023 00:24

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors