Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Dubbelmöte väntar för ”Steelers” i svenska cupen

Jo

Klar förlust senast mot Storvreta. Kan Nykvarn störa regerande mästarna tillräckligt i svenska cupen? Foto: Per Wiklund

Nykvarn är revanschsugna i dubbelmötet mot Storvreta i svenska cupens 3:e omgång. Telgenytt har talat med tränaren Nicklas Hedstål inför matchen.

Vad tar ni med er från förlängningsvinsten mot AIK inför Storvreta i svenska cupen?

– Storvreta är serieledare och för stunden kanske världens bästa lag. Det kommer bli en superrolig utmaning för oss, vi har revansch att utkräva efter förlusten i första mötet i serien där Storvreta satte oss på plats med en 1–6 vinst, säger Nykvarns tränare Nicklas Hedstål till Telgenytt

– Vi har i veckan jobbat med en del nycklar för att komma igenom Storvretas grymma försvar. Vi kommer från en moralisk bra match mot AIK där vi kvitterar med 17 sekunder kvar och avgör i förlängningen genom Sebastian Thorberg. Vi fick bra kvitto på att laget har moralen och inte lägger sig platta vid underläge 4–7 utan kör på och känner att vi har det som krävs på denna nivå, säger Hedstål.

Nicklas Hedstål har fått se skadade och avstängda spelare på sistone. Kan det bli så att vissa spelare får vila inför kommande seriematch? Foto: Per Wiklund

Storvreta kommer från en ytterligare stabil seger med 7–3 borta mot Mullsjö där matchen var jämn fram till den tredje perioden när Storvreta gjorde ett ryck och kunde vinna komfortabelt tillslut.

Hur ska då Steelers lyckas med att bryta ner Storvreta? 
– Först och främst så är som alltid defensiven en nyckel för att ha en chans att vinna matcher, sedan har vi som mål att spela en rakare innebandy för att komma till fler avslut än senast vi mötte Storvreta, säger tränaren.

Matchen spelas i Furuborghallen ikväll, onsdag 18 oktober, klockan 19:00.

Text:

Henrik Ojeda

Dela via:

Shares
Publicerad: 18 oktober 2023 05:00
Senast uppdaterad: 17 oktober 2023 23:48

Stephanie Abdiyo hyllas – utsedd till ”Årets lärare”

Kommun

Foto: Södertälje kommun

På måndagskvällen utnämndes Sveriges främsta lärare baserat på nomineringar från tiotusentals elever i hela landet. I Södertälje kommun tilldelas priset till Stephanie Abdiyo från Soldalaskolan tilldelas priset till som årets lärare.

-Vi är väldigt stolta över det fina arbete som Stephanie gör som lärare, säger Jenny Stanser, verksamhetschef Södertälje kommun.

(Annonslänk)

Varje år premieras de bästa lärarna i Sveriges kommuner och län. Dessa vinnare har chansen att ta emot den nationella utmärkelsen ”Årets lärare” på årliga Lärargalan. Utmärkelsen hyllar lärarnas insatser i hela landet och är unik eftersom eleverna är de som nominerar sina lärare.

Södertälje hamnade i år på femte plats när det gäller antalet nomineringar, vilket visar på elevernas stora engagemang och uppskattning för sina lärare.

Stephanie Abdiyo, som belönades som årets lärare i Södertälje kommun, fick inte bara många nomineringar från eleverna utan också ett pris från Lärargalan. Utbildningskontoret besökte Soldalaskolan och överraskade henne med blommor och gratulationer.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 17 oktober 2023 22:26
Senast uppdaterad: 17 oktober 2023 22:26

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors