Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

NYTT AVSLÖJANDE: Slöt avtal med dyrare företag

Godner Elof

Boel Godner och Elof Hansjons (S) initiativ till bakgrundskontroller av samtliga kommunanställda skenar iväg i kostnader.

Södertälje kommun betalar 900 kronor per anställd för en bakgrundskontroll som utförs av säkerhetsföretaget Nordic Aigis AB.
Nu avslöjar SVT Nyheter Södertälje att andra säkerhetsbolag, som utför liknande kontroller, att deras pris ligger mellan 100 och 300 kronor per person.

Det var i helgen som det uppdagades att kommunlednigen bröt mot lagen när bakgrundskontrollerna inleddes förra året. Kommunen överlämnade ansvaret till ett säkerhetsbolag på en USB-sticka, trots att det saknades ett ”Personuppgiftsbiträdesavtal,” som enligt lag måste finnas för att reglera ansvaret för personuppgifterna.

På frågan om varför kontrollerna inleddes, trots att ett centralt avtal fattades, vill kommunstyrelsens ordförande Boel Godner inte kommentera.

– Som första kommun som infört fördjupade bakgrundskontroller är vi beredda på att bli extra granskade så som sker nu. Vårt arbete är anmält till JO (Justitieombudsmannen) vilket vi var beredda på. De har inte kommit med sitt utslag ännu, skriver Boel Godner (S), i ett mail till Telgenytt.

(Annonslänk)

Ytterligare ett avslöjande.
Under måndagen kunde SVT avslöja att kostnaderna för bakgrundskontrollerna av samtliga kommunanställda, på initiativ av Boel Godner och Elof Hansjons(S), skenar iväg och att kommunen debiteras betyligt mer än om ett avtal hade skrivet med ett annat bolag.

Det företag, ägt av två före detta poliser, fakturerar 900 kronor för en bakgrundskontroll av en kommunanställd. Samtidigt uppger andra konkurrerande företag att deras pris ligger mellan 100-300 kronor per person, avslöjar SVT.

Enligt nyhetskanalens uppgifter beräknades bakgrundskontrollerna kosta totalt nio miljoner kronor under perioden 2022-2025. Men knappt ett år senare, fram till juli 2023, och med två år kvar på kontrakten, har bakgrundskontrollerna redan kostat Södertäljes skattebetalare över 7,3 miljoner kronor.

Nu väcker det stora frågor kring det företag som kommunledningen har anlitat. Detta sker dels efter att säkerhetsföretaget Nordic Aigis AB undviker SVTs reportrar samt att bolaget enbart har en postbox på ett kontorshotell. Förra året hade säkerhetsföretaget en omsättning på över 10 miljoner kronor, med endast en anställd.

Läs även – INSÄNDARE: Lagöverträdelsen kommer kosta kommunen dyrt

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 17 oktober 2023 05:00
Senast uppdaterad: 17 oktober 2023 17:03

Gärningsman i video: – ”Har precis dödat tre svenskar”

Wiki

Foto: Creative Common.

Tre svenskar uppges ha blivit skjutna till döds efter en terrordåd i centrala Bryssel, bara några kilometer från fotbollsarenan där Sveriges EM-kvalmatch mot Belgien hölls.

Enligt uppgifter ska de ihjälskjutna ha burit svenska landslagströjor när gärningsmannen på en moped körde fram, steg av och avfyrade flera dödande skott. Två personer sköts inne i en taxi och därefter ska den tredje ha jagats in i en fastighet och skjutits flera gånger.

I en video som sprids på sociala medier syns hur gärningsmannen i en orange tröja kommer körande på en moped, stiger av och avlossar flera skott med vad som tros vara ett automatvapen.

I en annan video, som tros ha spelats in strax efter skjutningen, säger gärningsmannen i orange tröja att han precis har skjutit tre svenskar.

”Har precis dödat tre svenskar”, säger gärningsmannen i videon.

Gärningsmannen jagas av belgisk polis men ska enligt uppgifter fortfarande vara på fri fot.

(Annonslänk)

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 17 oktober 2023 00:17
Senast uppdaterad: 17 oktober 2023 00:21

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors