Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Syskonen deltar när SVT:s populära program inleds

B8F11720-5204-4750-AA07-77CAE652B51C

Syskonen Kücükaslan Foto: Skärmdump SVT/Pressbild Sveriges Radio

När säsongen för ett av SVTs största nöjesprogram, ”På Spåret,” inleds finns två tidigare Södertäljebor bland deltagarna – syskonen Jennifer och Johan Kücükaslan.

Premiärprogrammet sändes den 5 september 1987 som den första lördagsunderhållningen och har sedan dess sänts varje år sedan, med undantag för år 1989, 1992 och 1994. Men än idag fortsätter tävlingen att vara mycket populär och har ett tittarrekord på 3,7 miljoner från mars 1990.

När Kristian Luuk drog igång På Spårets 356:e program i februari var det exakt 11 år sedan de senast stannade i Södertälje. Bland annat diskuterades den stora invandringen från Irak 2007.

När säsongen 2023/2024 drar igång är två av deltagarna Johan Kücükaslan, en av Sveriges största profiler inom sportjournalistik, och lillasyster Jennifer Kücükaslan, som är reporter på Viaplay. I början av 2000-talet flyttade familjen till Södertälje, men numera bor båda syskonen i Stockholm.

(Annonslänk)

Jennifer har en bakgrund som bland annat nyhetschef för P3 Nyheter, redaktör på P1, programledare och kanalproducent på Metropol 93,8 samt programledare på P4 Stockholm. Hon arbetar idag på Viasat som programledare för Premier League-studion och sändningarna från de svenska landslagsmatcherna. Hon har även belönats med utmärkelsen Kristallen för årets sportproduktion.

Storebror Johan är idag en av Sveriges främsta sportjournalister och har bevakat prestigefyllda evenemang och ligor som OS, fotbolls-VM, Champions League och Premier League. Idag arbetar han för SVT, men har också arbetat på TV4 och Viaplay, och i somras var han på plats i Qatar för att bevaka VM för SVT.

Nu tävlar syskonen i ”På spåret” i lag med Emma Peters, Christopher Garplind, Peter Apelgren och Hector Apelgren mot två andra grupper. Programmet har säsongspremiär den 3 november på SVT.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 2 oktober 2023 13:50
Senast uppdaterad: 2 oktober 2023 13:53

Upprätta ett mästerskap i Södertälje i språk och matte

2022_05_Skola-bok

Foto: Alexander Isa

Södertälje är för många förknippat med att vara en idrottsstad. Vi har många topplag i olika idrotter och flera fina arenor att träna och tävla. Många barn och unga börjar tidigt träna och delta i olika idrottssammanhang. En del som tränar tävlar även aktivt och då individuellt eller i lag. 

Det finns dock de barn och unga som inte tränar och tävlar i idrott utan väljer att satsa den tiden på skolan, att utveckla sig och fördjupa sig i vissa skolämnen. Vi i Liberalerna vill därför ge högstadieelever en möjlighet att synas i tävlingar som utförs i andra sammanhang än i idrott genom att införa ett Södertäljemästerskap i skolämnena svenska, engelska och matematik i Södertälje.

På sikt ser vi gärna att fler skolämnen ingår i ett sådant Södertäljemästerskap. En lämplig årskurs för detta mästerskap vore årskurs åtta.

Metin Hawsho, Liberalernas gruppledare

I ett Södertäljemästerskap ges elever i högstadiet chansen att mäta sig mot varandra och tävla i prestation och kunskap i viktiga kärnämnen i skolan. 

Med tävlingen hoppas vi liberaler att vi kan lyfta intresset för att lära sig mer inom just svenska, engelska och matematik. Enligt flera mätningar finns det ett stort behov av det idag. Till exempel finns det brister i språkkunskaperna i svenska.

Genom ett Södertäljemästerskap lyfts ämnet upp och ett ökat intresse skapas för det.

Södertäljemästerskapet kan genomföras i olika steg för att öka intresse och deltagande. Förslagsvis har varje högstadieskola en tävling för sina åttondeklassare för att få fram finalister som i sin tur representerar sin skola i en slutgiltig final. Vinnarna premieras sedan på ett sätt som förvaltningarna finner lämpligt, förslagsvis genom en prisceremoni, stipendieutdelning och diplomutdelning.

LIBERALERNAS FÖRSLAG TILL BESLUT
Kommunfullmäktige ger utbildningsnämnden i uppdrag:
att upprätta ett Södertäljemästerskap i skolämnena matematik, engelska och svenska för högstadieelever i årskurs åtta.

Metin Hawsho, Liberalerna
gruppledare

Text:

Detta är en debatt/insändare. Åsikterna är skribentens egna

Dela via:

Shares
Publicerad: 2 oktober 2023 09:00
Senast uppdaterad: 2 oktober 2023 07:54

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors