Företag i fokus:

Tindra Lundegård från Södertälje tävlar om SM guld och en plats i landslaget

2022_03_BD0065C6-1A48-465F-B6F3-1769DACAECA4-scaled

Foto: Alex Ataseven.

Den 16 mars gör sju finalister upp om vem som ska utses till svensk mästare bland unga bagare i Sverige.

En av finalisterna som lyckats ta sig till finalen i Göteborg är 19-åringen Tindra Lundegård från Södertälje.

Hur känns det att vara i final och hur redo är du?

– Jättekul att vara med och tävla och få här möjligheten, bara att vara med är en vinst i sig, säger finalisten Tindra Lundegård till Telgenytt. Jag var väldigt stressad i början över hur ska jag hinna med att öva, men nu känner jag mig väldigt säker över det jag ska presenterna. Det ska bli en kul grej att vara med.

Idag studerar Tindra till bagare och konditor vid yrkeshögskolan i Kristianstad, men hennes intresse för bakningen föddes i yngre dar när hon bland annat lagade finska piroger med sin farmor. Nu har hon chansen bli svensk mästare i Unga Bagare och möjligheten att tävla i juniorlandslaget.

– Det hade varit fantastisk att komma med i landslaget. Möjligheten att få tävla i SM Unga Bagare, och därigenom ha möjligen att vara med i juniorlandslagenhar, har inte riktigt fallit mig i tanken att det verkligen kan hända.

Vägen till final var inte enkel för Tindra och lättar blir det inte i finalen. Under fem intensiva timmar ska hon skapa både goda och fantasifulla bakverk i fem olika kategorier – matbröd, kuvertbröd, bullar, kavlade degar och skådebröd.

Vad hon ska baka i final får hon i nuläget inte avslöja, däremot berättar hon för Telgenytt att hon inte ska laga det klassiska svenska som andra finalister väljer baka.

– Jag tycker inte klassiskt svenskt faller mig jätte mycket smaken. Jag väljer lite jordigare smaker och inte allt för sött som andra. Jag kör mitt race, sen får det bära eller brista, säger Tindra till Telgenytt.

Juryns val av vinnare kommer att baseras på bakverkens hantverksmässiga höjd, goda smak, vackra utseende och bakmetoderna de skapas med.

Här kräver juryn även ett nytt och kreativt tänk samt en smakprecision som utmärker sig.

Det vinnaren bidraget 2021 var ett Harry Potter-inspirerat skådebröd som innehöll både den berömda boken och tåget Hogwarts-expressen.

Den 16 mars har Tindra, utöver titelns som juniormästare, även chansen att kvala in sig i Svenska Juniorbagarlandslaget.

För att representera Sverige i VM för unga bagare krävs det att hon hamnar på minst en fjärde plats.

Följ Tindras resa på Instagram – @Tindras_bakhorna

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 6 mars 2022 00:00
Senast uppdaterad: 6 mars 2022 00:00

SENASTE NYTT: Misstänkta för mordförsök släppta på fri fot

polis

Arkivbild

De tre män som anhölls misstänkta för mordförsök på en 18-åring man har släppts på fri fot. Ett beslut som togs av åklagaren under onsdagen.

Det var vid 18-tiden, lördagen den 4 februari, som en person larmade polisen om att det hördes skottlossning i samband med ett misstänkt inbrott vid Åsbovägen i Brunnsäng. Tre personer ska ha setts lämna platsen och kort därefter informerades polisen om att en person självmant tagit sig till sjukhus för vård av skador.

De tre misstänkta männen kunde snabbt gripas, samt att polisen hittade en pistol i samband med sökinsatsen. Pistolen tros ha använts vid tillfället då 18-åringen sköts i Brunnsäng, men om det finns en koppling mellan händelsen i Brunnsäng och personen som tog sig till sjukhuset för vård har polisen i nuläget inte kunnat fastställa.

– Den skadade personen vill inte prata med oss, har polisens presstalesperson vid ett tidigare tillfälle berättat för Telgenytt.

Enligt uppgifter till Telgenytt ska mannen ha skjutits i ansiktet, men klarade sig med lindra skador. De män som anhölls misstänkta för mordförsök släpptes har nu släppts på fri fot efter efter beslut från åklagare, rapporterar LT.

– Jag gjorde bedömningen att det inte fanas tillräcklig grund för att hålla dem häktade, men misstankarna kvarstår så det här fortsätter som ett frifotsärende, säger kammaråklagare Patrik Viklund till tidningen.

(Annonslänk)

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 9 februari 2023 11:02
Senast uppdaterad: 9 februari 2023 12:44

Här är årets pristagare på Södertäljegalan

329783262_511415804443051_4182820030547010212_n

Foto: Södertälje kommun.

Under Södertäljegalan som hölls i helgen delades flera utmärkelser till flera aktörer. Här är pristagarna till Årets Cityföretag, Årets Företagare, Årets Nyföretagare och nya utmärkelsen – Årets Kringelställe.

I helgen hölls eventet Södertäljegalan som en del av Science Week och arrangerades av kommunens näringslivsavdelning i samarbete med Företagarna Södertälje/Nykvarn.

Eventet var pausad i tre år på grund av pandemin, men kom tillbaka med ett fullspäckat schema fredagen den 3 februari där flera företag uppmärksammades. Bland annat ”Årets Cityföretag” som delades ut av Södertälje City. Företagarna Södertälje-Nykvarn som utsåg ”Årets Företagare”, ”Årets Nyföretagare” utmärktes av Nyföretagarcentrum och nya utmärkelsen ”Årets Kringelställe” som delades ut av Södertälje kommun.

Årets Cityföretag – Stekt Burger & Stuff

Motivering – ”Årets Cityföretag går till en verksamhet som tydligt visar att man tror på Södertälje. Med starkt engagemang och smittande optimism välkomnar man besökaren till en härlig upplevelse i stadskärnan. Företaget speglar Södertälje på sättet man hittat sin egen stil och sin stolthet över den. Entreprenörsandan lyser klart, och vi ser fram emot att se ännu mer från det här företaget, som gör det tydligt att man trivs i Södertälje och vill växa här. Företaget gör dessutom väldigt goda hamburgare.”

Årets Företagare – Waltrix AB

Motivering – ”Waltrix har utvecklat en produkt som är helt rätt tiden. Vi ska vara noga med vår elförbrukning – el är ingen oändlig resurs utan kan bli en bristvara. Dessutom har priset förändrats kraftfullt det senaste året. Walltrix innovativa klocka visar löpande och med elva timmars framförhållning hur elprisprognosen ser ut. De flesta har en klocka i köket, nu är det dags att byta ut er gamla klocka till Energiklockan Ebba, Emil eller Ida.”

Årets Kringelställe – Sari Tolfmark, Nyvaket Café

Motivering – ”Årets Kringelställe går till Nyvaket Café med sin glada och positiva ägare, Sari Tolfmark, som kämpat under företagets första år med pandemirestriktioner och en alltmer osäker omvärld. Nyvaket Café välkomnar alla i familjen, även de med fyra ben, och är en lugn oas i ett annars fartfyllt Södertälje. Caféet är ett gammaldags personligt café med ett stort utbud på hembakat i 1950-talsmiljö.”

Årets Företagare – N4

Motivering – ”Årets Företagare har sedan starten 2012 tillsammans skapat en verksamhet som kännetecknats av stort engagemang och hög serviceanda som support- och serviceleverantör inom forsknings- och tillverkningsindustrin. Företagarna är leverantörsneutrala och tar ansvar för hela kundens behov av service, drift och underhåll samt arbetar ständigt för att förbättra processer och rutiner. Detta framgångsrecept har utmynnat i en stark expansion av verksamheten och antalet anställda. Man bedriver också inom verksamheten ett mycket aktivt och effektivt hållbarhetsarbete. Genom åren har pristagarna utmärkt sig för sitt stora engagemang för sina medarbetare samt det lokala föreningslivets välmående. Detta samt det gedigna och framgångsrika företagandet gör företagarna till en mycket god förebild och värdig vinnare.”

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 9 februari 2023 05:00
Senast uppdaterad: 9 februari 2023 10:30

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors