Företag i fokus:

Tindra Lundegård från Södertälje tävlar om SM guld och en plats i landslaget

2022_03_BD0065C6-1A48-465F-B6F3-1769DACAECA4-scaled

Foto: Alex Ataseven.

Den 16 mars gör sju finalister upp om vem som ska utses till svensk mästare bland unga bagare i Sverige.

En av finalisterna som lyckats ta sig till finalen i Göteborg är 19-åringen Tindra Lundegård från Södertälje.

Hur känns det att vara i final och hur redo är du?

– Jättekul att vara med och tävla och få här möjligheten, bara att vara med är en vinst i sig, säger finalisten Tindra Lundegård till Telgenytt. Jag var väldigt stressad i början över hur ska jag hinna med att öva, men nu känner jag mig väldigt säker över det jag ska presenterna. Det ska bli en kul grej att vara med.

Idag studerar Tindra till bagare och konditor vid yrkeshögskolan i Kristianstad, men hennes intresse för bakningen föddes i yngre dar när hon bland annat lagade finska piroger med sin farmor. Nu har hon chansen bli svensk mästare i Unga Bagare och möjligheten att tävla i juniorlandslaget.

– Det hade varit fantastisk att komma med i landslaget. Möjligheten att få tävla i SM Unga Bagare, och därigenom ha möjligen att vara med i juniorlandslagenhar, har inte riktigt fallit mig i tanken att det verkligen kan hända.

Vägen till final var inte enkel för Tindra och lättar blir det inte i finalen. Under fem intensiva timmar ska hon skapa både goda och fantasifulla bakverk i fem olika kategorier – matbröd, kuvertbröd, bullar, kavlade degar och skådebröd.

Vad hon ska baka i final får hon i nuläget inte avslöja, däremot berättar hon för Telgenytt att hon inte ska laga det klassiska svenska som andra finalister väljer baka.

– Jag tycker inte klassiskt svenskt faller mig jätte mycket smaken. Jag väljer lite jordigare smaker och inte allt för sött som andra. Jag kör mitt race, sen får det bära eller brista, säger Tindra till Telgenytt.

Juryns val av vinnare kommer att baseras på bakverkens hantverksmässiga höjd, goda smak, vackra utseende och bakmetoderna de skapas med.

Här kräver juryn även ett nytt och kreativt tänk samt en smakprecision som utmärker sig.

Det vinnaren bidraget 2021 var ett Harry Potter-inspirerat skådebröd som innehöll både den berömda boken och tåget Hogwarts-expressen.

Den 16 mars har Tindra, utöver titelns som juniormästare, även chansen att kvala in sig i Svenska Juniorbagarlandslaget.

För att representera Sverige i VM för unga bagare krävs det att hon hamnar på minst en fjärde plats.

Följ Tindras resa på Instagram – @Tindras_bakhorna

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 6 mars 2022 00:00
Senast uppdaterad: 6 mars 2022 00:00

Tre personer gripna – Polisen utreder misstänkt mordförsök

Polisen

Arkivbild

Under lördagskvällen hördes skottlossning i samband med ett inbrott i Södertälje. En person vårdas på sjukhus och tre personer har anhållits.

Under lördagskvällen inledde polisen en förundersökning om inbrott, vapenbrott och ett misstänkt mordförsök. Men enligt polisen är det i nuläget oklart om det finns en koppling mellan gårdens händelser.

– Vid sjutiden på lördagskvällen fick vi ett samtal om inbrott i Brunnsäng. I samband inbrottet ska smällar hört som tolkades som skottlossning och tre personer ska därefter setts lämna platsen, säger polisens presstalesperson, Rebecca Landberg, till Telgenytt.

När polisen kommer fram till platsen har de misstänkta gärningspersonerna lämnat, men däremot kunde polisen konstatera om att någon försökt bryta sig in i ett förråd/garage. En polisinsats inleds varpå tre personer frihetsberövas och sitter nu anhållna efter beslut från åklagare.

Kort efter händelsen i Brunnsäng får polisen information om att en person självmant tagit sig till sjukhus för vård av skador. Om personen vårdas för skottskador kan polisen i nuläget inte bekräfta, men enligt en källa till LT rör det sig om att personen skottskadats på Åsbovägen i Brunnsäng och träffats av en kula i ansiktet.

Polisen utreder om det finns ett samband.

– Vi vet inte om det finns en koppling mellan inbrottet och personen som tog sig till sjukhuset senare på kvällen. Vi vet inte heller var skadorna kommer ifrån, men vi undersöker det. Den skadade personen vill inte prata med oss, säger Landberg på polisen till Telgenytt.

Efter lördagens incident i Brunnsäng har polisen inlett förundersökningar om inbrott samt vapenbrott.

I samband med att personen självmant tog sig till Södertälje sjukhus har en förundersökning om mordförsök inletts. Det är i nuläget oklar hur allvarlig den skadade personen är.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 5 februari 2023 14:58
Senast uppdaterad: 5 februari 2023 15:04

Larm om drunkningsolycka – Person föll i isvak

Räddningstjänsten brandkår

Foto: Räddningstjänsten

Flera räddningsenheter ryckte vid 13-tiden ut till Nykvarn efter larm om en drunkningsolycka. En person ska enligt uppgifter hamnat i vattnet efter att isen gick sönder.

Enligt uppgifter från SOS Alarm befarades en person ha drunknat utanför Taxinge slott varpå en stor räddningsinsats inleddes med flera resurser. Väl på plats visade det sig att personen fått hjälp av andra som befann sig på platsen.

– Isen måste ha gått sönder där dem har varit och personen har lyckats ta sig upp själv, eller fått hjälp på av andra på plats. Den person som hamnade i vattnet blev blöt och nedkyld och har tagit sig hem och inte behövt vård, säger vakthavande befäl till Telgenytt.

Om personen gick på isen eller åkte skridskor när olyckan skedde är i nuläget oklart. Men just nu befinner sig räddningstjänsten på plats för att märka ut var isen har gått sönder för att varna andra.

– Vi är på platsen för att hjälpa dem att ta upp föremål som de har tappat i vattnet och märka ut vaken så ingen åker ner i vattnet, säger räddningstjänsten till Telgenytt.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 5 februari 2023 12:51
Senast uppdaterad: 5 februari 2023 12:51

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors