Företag i fokus:

Tindra Lundegård från Södertälje tävlar om SM guld och en plats i landslaget

2022_03_BD0065C6-1A48-465F-B6F3-1769DACAECA4-scaled

Foto: Alex Ataseven.

Den 16 mars gör sju finalister upp om vem som ska utses till svensk mästare bland unga bagare i Sverige.

En av finalisterna som lyckats ta sig till finalen i Göteborg är 19-åringen Tindra Lundegård från Södertälje.

Hur känns det att vara i final och hur redo är du?

– Jättekul att vara med och tävla och få här möjligheten, bara att vara med är en vinst i sig, säger finalisten Tindra Lundegård till Telgenytt. Jag var väldigt stressad i början över hur ska jag hinna med att öva, men nu känner jag mig väldigt säker över det jag ska presenterna. Det ska bli en kul grej att vara med.

Idag studerar Tindra till bagare och konditor vid yrkeshögskolan i Kristianstad, men hennes intresse för bakningen föddes i yngre dar när hon bland annat lagade finska piroger med sin farmor. Nu har hon chansen bli svensk mästare i Unga Bagare och möjligheten att tävla i juniorlandslaget.

– Det hade varit fantastisk att komma med i landslaget. Möjligheten att få tävla i SM Unga Bagare, och därigenom ha möjligen att vara med i juniorlandslagenhar, har inte riktigt fallit mig i tanken att det verkligen kan hända.

Vägen till final var inte enkel för Tindra och lättar blir det inte i finalen. Under fem intensiva timmar ska hon skapa både goda och fantasifulla bakverk i fem olika kategorier – matbröd, kuvertbröd, bullar, kavlade degar och skådebröd.

Vad hon ska baka i final får hon i nuläget inte avslöja, däremot berättar hon för Telgenytt att hon inte ska laga det klassiska svenska som andra finalister väljer baka.

– Jag tycker inte klassiskt svenskt faller mig jätte mycket smaken. Jag väljer lite jordigare smaker och inte allt för sött som andra. Jag kör mitt race, sen får det bära eller brista, säger Tindra till Telgenytt.

Juryns val av vinnare kommer att baseras på bakverkens hantverksmässiga höjd, goda smak, vackra utseende och bakmetoderna de skapas med.

Här kräver juryn även ett nytt och kreativt tänk samt en smakprecision som utmärker sig.

Det vinnaren bidraget 2021 var ett Harry Potter-inspirerat skådebröd som innehöll både den berömda boken och tåget Hogwarts-expressen.

Den 16 mars har Tindra, utöver titelns som juniormästare, även chansen att kvala in sig i Svenska Juniorbagarlandslaget.

För att representera Sverige i VM för unga bagare krävs det att hon hamnar på minst en fjärde plats.

Följ Tindras resa på Instagram – @Tindras_bakhorna

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 6 mars 2022 00:00
Senast uppdaterad: 6 mars 2022 00:00

Grundskola i Södertälje granskas för diskriminering

2022_02_skola-1

Foto: Pixnio

En förälder anmäler Majtorpskolan i Södertälje efter att de upplevt trakasserier och flera allvarliga incidenter på grund av etnisk tillhörighet. Nu har Diskrimineringsombudsmannen, DO, inlett en granskning mot skolan.

Enligt anmälan har dottern utsatts för trakasserier under hela året och kallas för nedlåtande namn. Vid ett tillfället drog en pojke i dotterns hår och förolämpade henne och trots flera försök att prata med lärarna har det inte lett till några resultat. Enligt anmälan ska vårdnadshavaren även ha skrivit till rektorn, utan att få svar på över ett års tid.

”Lärarna verkar vara passiva och blundar för situationen.”, skriver flickans mamma i anmälan DO.

Det senaste incidenten som inträffade var när dottern hamnade i en konflikt med en annan tjej och av misstag knuffade henne, då upprättade lärarna en anmälan till skolkuratorn angående dotterns beteende.

Diskrimineringsombudsmannen (DO) har nu beslutat utreda incidenten på Majtorpskolan i Södertälje som kopplas till etnisk tillhörighet. Enligt anmälan ombeds Södertälje kommun besvara frågor om händelserna i anmälan, bedömning av trakasserier, tidpunkt då skolpersonal fick kännedom om händelserna, eventuell utredning, vidtagna åtgärder för att förhindra fortsatta trakasserier, och uppföljning och utvärdering av åtgärderna.

DO kräver ett skriftligt svar senast den 31 juli för att kontrollera att den kommunala grundskolan följer diskrimineringslagen.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 16 juli 2023 04:00
Senast uppdaterad: 15 juli 2023 19:00

Södertälje får stöd från Brottsförebyggande rådet

Emir

Pressbild: Södertälje kommun.

Kartläggning, analys, insatser, uppföljning och återkoppling. Nu ska Södertälje kommun stöttas av Brottsförebyggande rådet, Brå, som en av fem kommuner för att implementera kunskapsbaserade och metodiska åtgärder för brottsförebyggande arbete.

En ny metod som stöds av Brå är Effektiv samordning för ökad trygghet, EST, där lägesbilder spelar en central roll. Södertälje kommer att fokusera särskilt på orsaksanalyser och utvärderingar som även inkluderar en platssamverkan i Lina Hage, där offentliga och privata aktörer samarbetar för att samordna resurser och motverka brott på ett effektivt sätt.

– Vår vision med att bekämpa brott är det vi jobbar med inom Pax. Det handlar om ett tryggt Södertälje där kommun och polis samarbetar mot den organiserade brottsligheten. Med stöd från Brottsförebyggande rådet vässar vi nu det övergripande brottsförebyggande arbetet ytterligare, säger Emir Gazibegovic, säkerhetschef på Södertälje kommun.

Genom platssamverkan kommer man att undersöka faktorer som bidrar till brott och störningar och genom åtgärder som möblering, rengöring, plantering och konstnärlig gestaltning utveckla miljön i stadsdelen. Södertälje har också förberett sig genom ett uppdaterat och förstärkt samverkansavtal för att möta kraven i den nya lagen, vilket inkluderar en operativ samverkansgrupp och en strategisk styrgrupp.

– När vi arbetar med lägesbilder och planerar åtgärder för att bekämpa och förebygga brott ska det ske systematiskt. Vi ska veta varför vi väljer vilka källor för information. Södertälje kommun och polisen behöver utveckla sitt arbete för att möta de krav som den nya lagen ställer, säger Gazibegovic.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 15 juli 2023 19:11
Senast uppdaterad: 15 juli 2023 19:11

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors