Företag i fokus:

Tindra Lundegård från Södertälje tävlar om SM guld och en plats i landslaget

2022_03_BD0065C6-1A48-465F-B6F3-1769DACAECA4-scaled

Foto: Alex Ataseven.

Den 16 mars gör sju finalister upp om vem som ska utses till svensk mästare bland unga bagare i Sverige.

En av finalisterna som lyckats ta sig till finalen i Göteborg är 19-åringen Tindra Lundegård från Södertälje.

Hur känns det att vara i final och hur redo är du?

– Jättekul att vara med och tävla och få här möjligheten, bara att vara med är en vinst i sig, säger finalisten Tindra Lundegård till Telgenytt. Jag var väldigt stressad i början över hur ska jag hinna med att öva, men nu känner jag mig väldigt säker över det jag ska presenterna. Det ska bli en kul grej att vara med.

Idag studerar Tindra till bagare och konditor vid yrkeshögskolan i Kristianstad, men hennes intresse för bakningen föddes i yngre dar när hon bland annat lagade finska piroger med sin farmor. Nu har hon chansen bli svensk mästare i Unga Bagare och möjligheten att tävla i juniorlandslaget.

– Det hade varit fantastisk att komma med i landslaget. Möjligheten att få tävla i SM Unga Bagare, och därigenom ha möjligen att vara med i juniorlandslagenhar, har inte riktigt fallit mig i tanken att det verkligen kan hända.

Vägen till final var inte enkel för Tindra och lättar blir det inte i finalen. Under fem intensiva timmar ska hon skapa både goda och fantasifulla bakverk i fem olika kategorier – matbröd, kuvertbröd, bullar, kavlade degar och skådebröd.

Vad hon ska baka i final får hon i nuläget inte avslöja, däremot berättar hon för Telgenytt att hon inte ska laga det klassiska svenska som andra finalister väljer baka.

– Jag tycker inte klassiskt svenskt faller mig jätte mycket smaken. Jag väljer lite jordigare smaker och inte allt för sött som andra. Jag kör mitt race, sen får det bära eller brista, säger Tindra till Telgenytt.

Juryns val av vinnare kommer att baseras på bakverkens hantverksmässiga höjd, goda smak, vackra utseende och bakmetoderna de skapas med.

Här kräver juryn även ett nytt och kreativt tänk samt en smakprecision som utmärker sig.

Det vinnaren bidraget 2021 var ett Harry Potter-inspirerat skådebröd som innehöll både den berömda boken och tåget Hogwarts-expressen.

Den 16 mars har Tindra, utöver titelns som juniormästare, även chansen att kvala in sig i Svenska Juniorbagarlandslaget.

För att representera Sverige i VM för unga bagare krävs det att hon hamnar på minst en fjärde plats.

Följ Tindras resa på Instagram – @Tindras_bakhorna

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 6 mars 2022 00:00
Senast uppdaterad: 6 mars 2022 00:00

Ny arkitekttävling ska lyfta Lunakvarteret

AFD40870-8F2E-4EA7-A214-F42E728F0CED

Foto: Telge

En arkitekttävlingen för det ambitiösa projektet att utveckla framtidens Lunakvarter har inletts. Vinnande arkitektbyrå kommer att få uppdraget gestalta Södertäljes nya landmärke.

– Uppgiften är att gestalta byggnader och rumsligheter utifrån vision, funktioner, historiskt djup och målbild om ett levande stadsliv. Ambitionen är att skapa ett kvarter med kreativt klimat där kommersiella aktörer samverkar och samarbetar med kulturverksamheter, föreningslivet och Södertäljeborna, säger Andreas Pålsson, stadsarkitekt, Södertälje kommun

Den första prekvalificeringsrunda inleddes föregående vecka, den 5 april 2023, för utveckla Södertäljes stadskärna. I den första urvalsprocessen kommer tre till fem arkitektbyråer väljas ut som får möjlighet att delta i tävlingen genom att presentera sina gestaltningsidéer och arkitektoniska principer för att utveckla konceptet för Lunakvarteren.

En jury bestående av representanter från Telge Fastigheter, Södertälje kommun och Sveriges Arkitekter kommer att bedöma förslagen och välja ut vinnande förslaget som utgör grunden för detaljplanen av Lunakvarteren.

Bild: Telge

Arkitekttävlingen genomförs i flera steg för att säkerställa en professionell process. Kvalificeringskraven för att gå vidare i processen inkluderar bland annat tre relevanta referensprojekt som är högst sju år gamla och minst tio års erfarenhet som uppdragsansvarig för både arkitekt och landskapsarkitekt.

– Projektet är ett av de mest betydelsefulla och omfattande projekten i Södertälje stadskärna någonsin. Projektet inkluderar om- och nybyggnation med en bruttoarea på upp till 100 000 kvm, säger Elena Qyreon, Telge Fastigheter.

Intresserade arkitektbyråer kan lämna in sin intresseanmälan i upphandlingssystemet Tendsign senast den 5 maj 2023.

Läs även: – Nu är det klart – Lunakvarteret får nytt liv

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 11 april 2023 12:20
Senast uppdaterad: 11 april 2023 12:20

Nu ska kommunen uppgradera 54.000 elmätare

El Förbruning

Bild: Alexander Isa

Just nu förbereder sig Telge Nät för att uppgradera det nya mätsystemet i hushållen i Södertälje. Totalt ska 54 000 smarta elmätare sättas i drift.

För att enklare kunna förutse, förebygga och förkorta strömavbrott, undvika trängsel i ledningarna och motverka nätkapacitetsbrist, kommer kommunkoncernen installera och uppgradera helt nya elmätare hos kunderna. Med det nya systemet kommet hyresgästerna kunna läsa av sin elförbrukning i realtid och tillgång till flera smarta funktioner.

– Ett smartare elnät är en förutsättning för att Södertälje ska nå sina klimatmål. Det nya elmätarsystemet är en viktig del av den infrastruktur som banar väg för elektrifieringen och omställningen till mer förnyelsebar elförsörjning, säger Anna Josefsson, VD på Telge Nät i ett pressmeddelande.

Den tidigare målsättning var att påbörja installationen hösten 2022, men på grund av global komponentbrist sköts projektet fram till nu.

– Leveranskedjorna stod i princip stilla och det gick inte att få tag på de komponenter vi behöver. De nya mätarna stödjer applikationer för smarta hem fullt ut och är kompatibla med tredjepartslösningar som system för lastbalansering och solceller. Som användare får du bättre överblick och kan styra användningen till de tider på dygnet där elnätet är mindre belastat, elen billigare och producerad med mindre påverkan på miljön, säger Fredrik Forslund, Chef för Mätinsamling på Telge Nät.

(Annonslänk)

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 11 april 2023 05:00
Senast uppdaterad: 11 april 2023 00:12

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors