Företag i fokus:

Deras traditionella mat från Mellanöstern gör succé

22F2F9B8-DDAD-478C-861D-F619208C389B

Paul Habib från restaurang Carolina i Södertälje.

När de slog upp portarna för den vackra restaurangen Carolina vid Nygatan skakades Södertälje av en otäck våldsvåg, men nu kommer vändningen, av allt att döma. – Vi fick en tuff start på grund av allt som hänt, men nu går det åt rätt håll och det är vi väldigt glada för, säger Paul Habib som arbetar på platsen till Telgenytt.

I centrala Södertälje erbjuder Carolina varierade och traditionella rätter med hög kvalité på råvaror och smakupplevelser utöver det vanliga från Mellanöstern. Meza, bulgur, hummus, tabbouleh är några av rätterna som utmärker det libanesiska köket, men enligt Paul, som är född och uppvuxen i Syrien, betonar att matkulturen är känd från hemlandet och hela mellanöstern – men som idag främst associeras med Libanon.

– Det är precis samma maträtter och samma upplägg runt grannländerna vid medelhavet så som Libanon och Syrien, och jag personligen har studerat matkulturen. Idag är det många från Syrien som döper sina restauranger till libanesiska, enbart för att allmänheten inte skulle förstå om de skulle kalla den för exempelvis Syriskt, säger Paul Habib som arbetar på restaurang Carolina.

– Säger man Syrien tänker folk exempelvis Shawarma, men vi har så mycket mer så. Allt från meza och grillrätter och det är just den breda menyn som vi erbjuder här hos oss, säger han.

Avsmakningsmenyn Damaskus på restaurang Carolina.

Familjerestaurangen Carolina, vid korsningen Nygatan/Nedre Torekällgatan, har erfarenheter som sträcker sig decennier tillbaka – över 20 år närmare bestämt. När kriget utbröt i hemlandet tvingades hela familjen att lämna allt som byggdes upp i generationer för att ta sig till en tryggare tillvaro. Det var över 10 år sedan.

Väl i Sverige tampades de med den stora omställningen att börja om på nytt i ett främmande land, men tack vare tidigare kunskaper inom matkulturen lyckades de skaffa arbeten på olika håll, främst i Stockholm. När storebrodern Eile bestämde sig för att ta över den asiatiska restaurangen Full House i Södertälje väckte han familjens dröm om arbeta ihop igen – precis som i hemlandet Syrien.

Men när restauranger öppnades ställdes de inför en brant uppförsbacke.

– Vi öppnade precis när allt hände. Folk ville besöka oss, men vågade inte gå på grund av oroligheterna. Det påverkade oss väldigt mycket under hösten, men i december kände vi verkligen att vi kom igång. Vi hade i princip fullbokat varje dag och vår cateringen exploderade, säger Paul.

Lokalen har renoverats in i minsta detalj och inger en avslappnad och välkomnande miljö och erbjuder allt från lunch, À la carte, catering och eventbokningar. Vilket Södertäljeborna sakta men säkert börjat hitta till berättar Habibi.

Men från och med nästa vecka ändrar restaurangen lite på sina öppettiderna.

– Vi jobbar nästan varje dag. När vi öppnade såg vi söndagar som en dag vi kunde stänga, men senaste tiden har vi fullt upp på söndagar. Allt från dop till examensfester, så vi ha valt att stänga måndagar för att få lite ledighet, säger Paul Habib till Telgenytt.

Se Foodora för mer info om restaurangens meny Restaurang Carolina

Restaurang Carolina vid Nedre Torekällgatan. Foto: Alexander Isa.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 2 februari 2023 20:21
Senast uppdaterad: 3 februari 2023 10:28

Telgenytt och ortodoxa kyrkan lanserar ”Julkassen”

JULKASSE

Jirjes Shamon, Alexander Isa, Birgitta Kaya, Hobil Varli och Fadi Khamis. Foto: Shamash Oyal

Telgenytt inleder ett nytt samarbete med S:t Afrems ortodoxa kyrka inför julen. ”Julkassen”, där varje insamlad krona, med bidrag från lokala företag och privatpersoner, går oavkortat till mat för behövande.

Varje år mottar Telgenytt en mängd förfrågningar från företag och privatpersoner som önskar hjälpa behövande. Det som tidigare sågs som en stor utmaning att genomföra blir nu verklighet, tack vare ett nytt samarbete med den ortodoxa kyrkan.

– Jag är oerhört glad att vi fått till samarbetet med S:t Afrems ortodoxa kyrka. Vi har länge velat bidra tillbaka till samhället men vi har inte lyckats genomföra det själva. Så när kyrkan ringde oss och frågade om vi ville medverka tvekade vi inte ett ögonblick, säger Alexander Isa, ansvarig utgivare på Telgenytt.

Samarbetet med S:t Afrems ortodoxa kyrka inkluderar St Afrem scoutkår, Suryoyo Sat, Syrianska föreningen, Syrianska FC, Gefe Fans, SAUF och SOKU Södertälje S:t Afrem, vilket också innebär underlättade stödinsatser för genomförandet.

– Vi på S:t Afrem ger idag flera bidrag till behövande, även utomlands. Nu kände vi att vi ville bidra på hemmaplan och till många Södertäljebor som har det oerhört tufft. Vi är verkligen glada över samarbetet med Telgenytt och genom dem hoppas vi nå ut till så många som möjligt, säger Birgitta Kaya, ordförande för S:t Afrems ortodoxa kyrka, och tillägger.

– Vi välkomnar alla Södertäljebor som behöver hjälp i en svår och tuff utmanande period att anmäla sig till vår Julkasse, säger Birgitta.

Som en del av samarbetet kommer Telgenytt att i en särskild annons tacka alla företag som bidrar till Julkassen.

– Jag ser fram emot ett långsiktigt samarbete med S:t Afrems ortodoxa kyrka och välkomnar fler organisationer att ansluta sig till vårt återkommande julinslag för behövande i Södertälje, säger Alexander Isa.

Är du i behov av Julkassen?

Anmäl dig idag via länken hos S:t Afrems ortodoxa kyrka.

Utdelningen sker den 21 december i S:t Afrems kyrka på Klockarvägen 110 från klockan 15:00 till 20:00.

Så kan du bidra till Julkassen:

Swisha till 123 314 57 03 eller sätt in på Bankgiro 5324-1451.
Ange ”Julkassen” och givarens/företagets namn på inbetalningen. Alla företag som bidrar till Julkassen tackas i en annons i Telgenytt. Sista inbetalningsdag är den 15 december.

Text:

Shamash Oyal

Dela via:

Shares
Publicerad: 28 november 2023 04:30
Senast uppdaterad: 22 december 2023 16:12

Sport i Södertälje: Barns väg till utveckling och gemenskap

370262385_868609221601569_3764464060048428917_n

Från fotbollsplaner till baskethallar, via friidrott och gymnastik, sträcker sig Södertäljes engagemang för barns och ungdomars möjlighet att utöva sport långt bortanför tävlingar och medaljer. Sportaktiviteter kan spela en avgörande roll i barns fysiska och mentala utveckling, och i Södertälje har detta blivit en viktig del av många unga invånares liv.

Sport populärt bland barn i Södertälje
I Södertälje finns möjligheter för barn att engagera sig i roliga och sunda aktiviteter som inte bara ger chans för fysisk träning, utan också värdefulla lektioner i samarbete, disciplin och personlig utveckling. Mångfalden av sporter i Södertälje har en viktig inverkan på ungdomars utveckling och gemenskap med andra.

Men de ekonomiska ställningstaganden som familjer står inför när de stödjer sina barns sportdrömmar kan många gånger vara svåra att hantera, särskilt när kostnaderna för utrustning, medlemsavgifter och resor för tävlingar börjar samlas på hög. För många familjer blir en kredit en vettig lösning för att klara av dessa utgifter så att barnen kan fortsätta med sina sporter utan att familjens ekonomi tar stryk. Att använda kredit klokt kan ge den flexibilitet som behövs för att täcka dessa kostnader och samtidigt hålla familjens budget i balans.

Olika sporter och kostnader i Södertälje
Fotboll är en av de mest populära aktiviteterna i Södertälje där barn i alla åldrar kan delta. Kostnaden för fotboll inkluderar inte bara medlemsavgifter, utan också utrustning som skor och lämpliga kläder. Det är kostnader som kan bli svåra att täcka över hela säsongen, särskilt när barnen växer och behöver ny utrustning.

Basket är också en av de största sporterna i Södertälje bland barn och ungdomar. Staden är hem för flera framstående basketklubbar som har program för barn i alla åldrar. Dessa klubbar erbjuder ofta olika nivåer av träning och tävling, vilket gör det möjligt för barn att utvecklas och avancera i sporten. Kostnaderna för att delta i basket inkluderar medlemsavgifter och utrustning, men kanske också träningsläger och resor.

För barn intresserade av kampsport finns det flera klubbar som erbjuder judo, karate och taekwondo. Utöver medlemsavgifterna krävs specifik utrustning som dräkter och skyddsutrustning. Dessa kostnader kan variera beroende på vilken sport det rör sig om och vilken nivå barnet deltar på.

Andra populära aktiviteter inkluderar gymnastik och simning, där kostnaderna främst består av lektionsavgifter och nödvändig utrustning. Gymnastik kan kräva specialkläder och redskap, medan simning innebär kostnader för badkläder, simglasögon och ibland tävlingsavgifter.

Det här är exempel på utgifter som kan bli en rejäl utmaning för många familjer, särskilt om man har flera barn som är med i olika sporter. Att hålla koll på budgeten och hitta sätt att finansiera barnens sport är något som många familjer lägger tid på.

Ekonomiska lösningar: Användning av kontokredit
Ibland kan en kontokredit vara det som gör att barnen kan få utöva sina sporter. En sådan kreditlösning ger föräldrar flexibiliteten att betala för till exempel träningskläder genast och sedan gradvis återbetala beloppet under en tidsperiod som passar deras budget.

Att ha tillgång till en kredit kan också underlätta för föräldrar att hantera de överraskande kostnader som ofta följer med sporter, till exempel när en turnering eller ett träningsläger plötsligt dyker upp. Då kan det vara viktigt med en finansiering som är lätt att komma åt, så att man inte missar roliga och värdefulla chanser.

För att underlätta för familjer att göra kloka ekonomiska beslut, är det viktigt att välja kreditgivare som har tydliga villkor och rimliga räntor.

Berättelser från Södertäljes sportföräldrar
Föräldrar har givetvis unika insikter och erfarenheter när det gäller att finansiera sina barns sporter. En mamma till två fotbollsspelande barn delar med sig av sin erfarenhet: ”Kostnaden för fotbollsskor, bollar och kläder är ibland höga. Vi försöker planera och spara, men det händer ändå att det är svårt att få ekonomin att gå ihop.” Hon kommer med ett tips till nyblivna sportföräldrar: 

●  Var förberedd på oväntade utgifter, särskilt under säsongens början.

En pappa, vars dotter tränar gymnastik, nämner hur kostnaderna kan överraska nya föräldrar. ”Man tänker inte alltid på alla småsaker som behövs. Från träningskläder till lägeravgifter, det blir en del,” säger han. Hans tips är:

●  Glöm inte hur viktigt det är att dela erfarenheter med andra föräldrar för att bli medveten om och kunna hantera kostnaderna. Hjälp varandra, ingen är ensam i detta!

Ett återkommande tema bland föräldrarna är vikten av att hitta balansen mellan att stödja sina barns intressen och att hantera familjens budget. Många föräldrar har upptäckt att god planering och ibland kreativa lösningar, som att köpa eller byta begagnad utrustning, kan göra en stor skillnad.

Samhällsstöd och subventioner
Södertälje kommun har dragit igång flera initiativ för att underlätta deltagande i olika sporter för barn. Här finns subventioner och stödprogram vars mening är att minska den ekonomiska bördan för familjer. Exempel på stöd:

●  Ekonomiskt stöd till föreningar: Södertälje kommun ger ekonomiskt stöd till föreningar som bedriver sportverksamhet för barn och ungdomar. Detta stöd kan användas till att täcka kostnader för utrustning, ledare och arrangemang.

●  Äger och driver idrottsanläggningar: Södertälje kommun äger och driver flera idrottsanläggningar, som till exempel fotbollsplaner, basketplaner och simhallar. Dessa anläggningar är tillgängliga för allmänheten, inklusive barn och ungdomar.

●  Sommaraktiviteter: Södertälje kommun erbjuder olika typer av sommaraktiviteter, som till exempel fotbollsskola, basketläger och simskola. Dessa aktiviteter är till för barn och ungdomar i alla åldrar.

Text:

INNEHÅLL FRÅN TREDJEPARTS

Dela via:

Shares
Publicerad: 28 november 2023 03:00
Senast uppdaterad: 28 november 2023 10:54

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors