Företag i fokus:

Deras traditionella mat från Mellanöstern gör succé

22F2F9B8-DDAD-478C-861D-F619208C389B

Paul Habib från restaurang Carolina i Södertälje.

När de slog upp portarna för den vackra restaurangen Carolina vid Nygatan skakades Södertälje av en otäck våldsvåg, men nu kommer vändningen, av allt att döma. – Vi fick en tuff start på grund av allt som hänt, men nu går det åt rätt håll och det är vi väldigt glada för, säger Paul Habib som arbetar på platsen till Telgenytt.

I centrala Södertälje erbjuder Carolina varierade och traditionella rätter med hög kvalité på råvaror och smakupplevelser utöver det vanliga från Mellanöstern. Meza, bulgur, hummus, tabbouleh är några av rätterna som utmärker det libanesiska köket, men enligt Paul, som är född och uppvuxen i Syrien, betonar att matkulturen är känd från hemlandet och hela mellanöstern – men som idag främst associeras med Libanon.

– Det är precis samma maträtter och samma upplägg runt grannländerna vid medelhavet så som Libanon och Syrien, och jag personligen har studerat matkulturen. Idag är det många från Syrien som döper sina restauranger till libanesiska, enbart för att allmänheten inte skulle förstå om de skulle kalla den för exempelvis Syriskt, säger Paul Habib som arbetar på restaurang Carolina.

– Säger man Syrien tänker folk exempelvis Shawarma, men vi har så mycket mer så. Allt från meza och grillrätter och det är just den breda menyn som vi erbjuder här hos oss, säger han.

Avsmakningsmenyn Damaskus på restaurang Carolina.

Familjerestaurangen Carolina, vid korsningen Nygatan/Nedre Torekällgatan, har erfarenheter som sträcker sig decennier tillbaka – över 20 år närmare bestämt. När kriget utbröt i hemlandet tvingades hela familjen att lämna allt som byggdes upp i generationer för att ta sig till en tryggare tillvaro. Det var över 10 år sedan.

Väl i Sverige tampades de med den stora omställningen att börja om på nytt i ett främmande land, men tack vare tidigare kunskaper inom matkulturen lyckades de skaffa arbeten på olika håll, främst i Stockholm. När storebrodern Eile bestämde sig för att ta över den asiatiska restaurangen Full House i Södertälje väckte han familjens dröm om arbeta ihop igen – precis som i hemlandet Syrien.

Men när restauranger öppnades ställdes de inför en brant uppförsbacke.

– Vi öppnade precis när allt hände. Folk ville besöka oss, men vågade inte gå på grund av oroligheterna. Det påverkade oss väldigt mycket under hösten, men i december kände vi verkligen att vi kom igång. Vi hade i princip fullbokat varje dag och vår cateringen exploderade, säger Paul.

Lokalen har renoverats in i minsta detalj och inger en avslappnad och välkomnande miljö och erbjuder allt från lunch, À la carte, catering och eventbokningar. Vilket Södertäljeborna sakta men säkert börjat hitta till berättar Habibi.

Men från och med nästa vecka ändrar restaurangen lite på sina öppettiderna.

– Vi jobbar nästan varje dag. När vi öppnade såg vi söndagar som en dag vi kunde stänga, men senaste tiden har vi fullt upp på söndagar. Allt från dop till examensfester, så vi ha valt att stänga måndagar för att få lite ledighet, säger Paul Habib till Telgenytt.

Se Foodora för mer info om restaurangens meny Restaurang Carolina

Restaurang Carolina vid Nedre Torekällgatan. Foto: Alexander Isa.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 2 februari 2023 20:21
Senast uppdaterad: 3 februari 2023 10:28

Den snabba uppgången av iGaming i Sverige

321304457_1392559767948192_6174378986117042392_n

I Sverige har iGaming-industrin genomgått en revolutionerande förändring under de senaste åren. Med internet och digital teknik som växer och förändras med ljusets hastighet har iGaming, eller online- och oddsspel, blivit en växande och framträdande del av landets ekonomi. Den svenska spelmarknaden har utvecklats från traditionella fysiska kasinon till en blomstrande onlineindustri som lockar spelare från hela världen tack vare sin kvalitet och säkerhet. Den här artikeln utforskar den snabba ökningen av online casino i Sverige och dess inverkan på samhället, både nationellt och internationellt

En Kort Bakgrund av iGaming i Sverige

Sveriges historia med spel och kasinon går långt tillbaka, men ändå hade Svenska Spel fram till nyligen monopol på branschen genom att vara det enda företaget som hade tillstånd att erbjuda spel- och vadslagningstjänster. Förändringen kom till slut 2019, när spelmarknaden avreglerades i enlighet med EU-lagstiftningen, vilket öppnade dörrarna för privata operatörer att komma in på marknaden, och för Sverige att bana väg för iGaming som vi känner det idag.

Den Digitala Revolutionen

Den snabba förändring som följer med den digitala tidsåldern har varit en viktig drivkraft bakom iGaming-boomen i Sverige. Den ökande tillgången till bra internetuppkoppling och smartphones har gjort det möjligt för människor att enkelt ansluta sig till onlinespelplattformar, som blir mer efterfrågade av dem som arbetar långa dagar och har lite fritid, eller bara hellre inte vill behöva köra hela vägen till ett landbaserat kasino. Nu kan spelentusiaster njuta av en mängd olika spel, inklusive slots, poker, sportbetting och tusentals andra, allt från var de vill.

Tillväxten av Online Casinon

Det finns nu ett omöjligt massivt utbud av onlinekasinon tillgängliga, vilket innebär att det bokstavligen finns något där ute för alla. Varje genre, estetik, speltyp, casinoformat och oändliga kombinationer av dessa kan hittas online. De ständiga bonusar och kampanjer som de erbjuder ger dem också en extra fördel jämfört med vanliga kasinon. Dessa kasinon lockar inte bara inhemska spelare utan också internationella besökare tack vare deras licensiering, vilket skapar en mångsidig och dynamisk spelgemenskap och en intressant upplevelse av multi-player och sociala spel.

Teknologins Roll

Tekniska förbättringar har naturligtvis också spelat en avgörande roll för iGaming-branschens tillväxt. Innovativa lösningar för spelarnas säkerhet, till exempel säker elektronisk identifiering och säkra betalningsmetoder, har undanröjt alla bekymmer som uppstod på grund av erfarenheter från ett tidigt, osäkert och oreglerat internet. Förutom säkerheten har utvecklingen av avancerad grafik och ljud förbättrat den visuella och auditiva upplevelsen av spelen, och vissa kasinospel är till och med nära att se ut som AAA-spel.

Ansvarsfullt Spelande

Frågor om ansvarsfullt spelande och spelberoende har hamnat i fokus mer än någonsin, nu när förluster enkelt kan spåras och bli mer uppenbara för vänner och familj, och naturligtvis din bank. För att hantera dessa frågor har svenska myndigheter infört strikta regler för att skydda spelarna. Speloperatörerna måste nu följa riktlinjer för marknadsföring och erbjuda verktyg för att spelarna ska kunna sätta gränser för sitt spelande.

Ekonomiska Effekter

Framväxten av iGaming har skapat nya arbetstillfällen inom själva branschen, inklusive utvecklare, designers och marknadsförare, och har också lett till ökade skatteintäkter för regeringen. iGaming har bidragit till turismen genom att locka internationella spelentusiaster till landet, och även i kulturutbyte med andra stora länder inom iGaming, såsom Malta.

Slutsats

Den episka ökningen av iGaming i Sverige markerar en spännande och dynamisk era för landets spelindustri. Från ett monopol till en öppen och konkurrensutsatt spelmarknad har iGaming blivit en betydande kraft i ekonomin samtidigt som det har format hur människor underhåller sig själva både här och utomlands. Med teknik som drivkraft och ansvarsfullt spelande som ledstjärna, är framtiden för iGaming i Sverige full av oändliga möjligheter.

Text:

INNEHÅLL FRÅN TREDJEPARTS

Dela via:

Shares
Publicerad: 20 september 2023 03:00
Senast uppdaterad: 21 september 2023 14:37

Larm om trafikolycka – Cyklist påkörd

Ambulans

Arkivbild

På tisdagkvällen larmades polis och ambulans till Stålhamravägen efter ett larm om en olycka. Väl på plats visade det sig att en cyklist hade blivit påkörd.

Det var vid 18-tiden som olyckan inträffade på Stålhamravägen vid Saltskog där en 30-årig man, enligt räddningstjänsten, blev påkörd av en personbil.

– Vi larmades till platsen och det visade sig att en cyklist ska ha blivit påkörd, vi har varit på plats och pratat med vittnen samt de inblandade, säger Daniel Wikhdal, polisens presstalesperson, till Telgenytt.

(Annonslänk)

Ett ögonvittne, som Telgenytt talat med, hävdade att den pågående vägrenoveringen hade en inverkan på olyckan. Skadeläget är i nuläget oklart, men cyklisten ska enligt uppgifter till Telgenytt vårdats av ambulanspersonal på plats.

Polisen har inlett en undersökning av olyckan där en 45-årig man, som var föraren av personbilen, nu har anmälts för vållande till kroppsskada. Målet med utredningen är att klargöra de detaljerade omständigheterna kring olyckan och eventuellt fastställa ansvar.

Text:

Shamash Oyal

Dela via:

Shares
Publicerad: 19 september 2023 18:09
Senast uppdaterad: 19 september 2023 18:09

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors