Företag i fokus:

Hyllade Södertäljeprofilen Joshy har avlidit – ”Stor sorg”

0ABFE837-6D79-4263-9A69-F52D9791BBA0

Bilderna har publicerats med familjens tillåtelse. Foto: Erik Svensson.

Södertäljeprofilen och den hyllade restaurangägaren, Jashim ”Joshy” Uddin, har avlidit i sviterna av en längre tids sjukdom. – Det är med stor sorg i våra hjärtan som vi måste meddela att Joshy tagit sitt sista andetag. Han kämpade så länge han kunde, men tillslut blev det för mycket, meddelar familjen.

Jashim, mer känd som Joshy, öppnade sin allra första sushirestaurang Minako i Södertälje för över 20 år sedan i nuvarande Teso-lokalen vid Dalparken. Han var den första som öppnade en japansk restaurang, i en tid då sushi-trenden ännu inte hade slagit igenom i Sverige.

Efter att ha tillbringat sju år i Tokyo, dit han flyttade från Bangladesh för att studera, hade han förmånen att få några av världens mest framstående sushikockar som sina mentorer. Det stärkte hans självförtroende när han sedan öppnade sin första restaurang i Sverige.

I Sverige blev framgången ett faktum.
Hans japanska restaurang i Södertälje blev snabbt väldigt populär, och allt fler Södertäljebor introducerades för konceptet där ris och rå fisk kombinerades och serverades i bitar. Efter en relativt kort tid växte han ur sin ursprungliga lokal och flyttade till en större och mer modern lokal i centrala Södertälje, närmare bestämt i de gamla lokalerna som tidigare tillhört Sparbanken. Idag huserar den lokalen en libanesisk restaurang.

Jashim ”Joshy” Uddin, avled i sviterna av en längre tids sjukdom. Foto: Erik Svensson.

I flera år var Minako en av Södertäljes främsta och mest besökta restauranger, men år 2016 bar det av mot Stockholm och Odenplan där han tog sitt sushikoncept till nya nivåer. I huvudstaden valde han att investera i lokal med mindre sittplatser för att lägga fokus på kunderna som serverades råvaror av allra högsta kvalité.

Och väldigt snabbt spreds ryktet om en man som, från näst intill ingenstans för många, serverade sushi som ingen annan någonsin gjort. Till och med konkurrenter kunde inte hålla fingrarna borta från hans mat i världsklass.

En av många som ofta besökte Minako, var den svenska stjärnan Benjamin Ingrosso. Här poserar han tillsammans med Joshy efter ett besök förra året. Foto: Privat

Ganska snabbt vallfärdade svenskar från hela landet till Odenplan för att avnjuta Joshys matlagning. Restaurangen besöktes bland annat av Aftonbladet och ”Uppdrag mat,” som reste runt i landet för att utse Sveriges bästa sushirestauranger och ställde Minako mot bland annat Sushi Sho, som prisats av Michelinguiden. När Aftonbladet fick säga sitt, var det tydligt att Minako och Södertäljebons restaurang var överlägsen som Sveriges allra bästa.

På internationell nivå besöktes Joshy av en ansedd och bekräftad restaurangguide för några år sedan, som utsåg Minako till en av världens tio bästa sushirestauranger.

Men så en dag kom beskedet att den hyllade Södertäljeprofilen Jashim Uddin hade diagnosticerats med cancer. En kamp som han i veckan förlorade. Joshy blev 56 år gammal och efterlämnar fru och fyra barn. Restaurangen kommer att drivas vidare i samma anda av äldsta dottern, Katarina Uddin.

– Joshys önskan var att Minako ska leva vidare, så jag kommer ta över och föra vidare hans dröm. Ingen kommer kunna ta hans plats, men vi kommer att göra vårt bästa, meddelar hans äldsta dotter Katarina.

Sushin på Minako serveras på japanskt traditionellt vis. Jashim Uddin blev 56 år gammal. Bilderna har publicerats med familjens tillåtelse. Foto: Erik Svensson.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 22 oktober 2023 21:00
Senast uppdaterad: 23 oktober 2023 13:10

BILDEXTRA: Här firar SOSF sitt 10-årsjubileum

E846A72D-1FF7-4B83-ADA1-40A6C93A5D43

Foto: Shamash Oyal

Suryoyo Ortodoxa Scoutförbundet (SOSF) markerade sitt 10-årsjubileum med en storslagen fest i Södertälje, samlande medlemmar och kårer från hela Sverige för att fira årtionden av samhörighet och scouting.

I lördags samlades medlemmar och stödjare av Suryoyo Ortodoxa Scoutförbundet (SOSF) i St. Jakobs festlokal i Södertälje för att fira tio år sedan förbundets start. Grundat av syrisk-ortodoxa scouter som sökte fortsätta sin passion trots att de tvingats fly från krig i Irak och Syrien, har SOSF vuxit till att bli en hjälpande organisation för 21 scoutkårer över hela Sverige.

– Idag är det ingen vanlig dag då vi ska fira 10 års jubileum. Jag är mycket stolt över de 10 år vi har kämpat och tagit oss hit där vi står idag, sade Munir Jabbor, Suryoyo Ortodoxa Scoutförbunds ordförande, till Telgenytt i samband med jubileumsfirandet.

Representanter från de syriska kyrkorna S:t Afrem och S:t Jakob
Foto: Shamash Oyal

Firandet markerade en decennium av glädje, gemenskap och kulturell tillhörighet, med ett program som inkluderade musikframträdanden från St. Jakobs och St. Eliyos musikavdelningar. Evenemanget lockade en stor skara deltagare, från scoutrepresentanter till familjer och vänner, samt företrädare för flera ortodoxa kyrkor i Södertälje, vilket underströk SOSF:s betydande inverkan på det lokala samhället.

Med över 1 300 medlemmar fördelade på 20 lokala kårer idag, har SOSF inte bara blivit en plattform för scouting och kulturell samvaro men även en viktig kanal för integration för dem som nyligen anlänt till Sverige.

Detta jubileum firades inte bara som en återblick på förbundets bedrifter under det senaste decenniet, utan även som en framtidssäkring av dess fortsatta uppdrag att förena, utbilda och inspirera den unga generationen inom den syrisk-ortodoxa gemenskapen.

Munir Jabbor, SOSF ordförande.
Foto: Shamash Oyal

Text:

Shamash Oyal

Dela via:

Shares
Publicerad: 25 februari 2024 23:45
Senast uppdaterad: 25 februari 2024 23:50

NIF föll efter straffar – gick miste om bonuspoängen

image-7

Bitter förlust för NIF som inte kom upp i nivå i dagens match
Foto: Roland Osbeck

Det var en viktig match på förhand för bägge lagen som vill ta steget närmare ett nytt kontrakt i SSL, framför allt för Helsingborg som jagas av Karlstad som låg 1 poäng bakom inför omgång 22.

Ett styrkebesked för Helsingborg var att den rutinerade och tidigare landslagsspelaren Linus Nordgren gjorde comeback för ett par omgångar sedan och var även uppskriven i mötet mot NIF. Nordgren som har 3 VM guld bakom sig och gjort 673 poäng i SSL (grundserie) kom att bli en viktig pusselbit för hemmalaget. För NIF saknades Hampus Ahrén som saknades pga. en skada.

Den första perioden inleddes svajigt och kvalitén var inte den bästa där bägge lagen bjöd varandra på chanser. Det fanns helt klart utrymme för bättre spel och inget av lagen kom upp i nivå.
Det skulle vara Helsingborg som tog tag i matchpinnen när Simon Nilsson gjorde 1–0 efter 03.14. Filip Ceder som ersatte Ahrén såg till att leverera direkt när han med ett långskott ställer målvakten Mattias Qvarfordt i Helsingborg efter 09.49. 

#89 Sebastian Thorberg var en av NIFs bästa spelare mot Helsingborg
Foto: Roland Osbeck

Efter en fin frislagsvariant kunde Linus Bergström sikta in sig och sätta 2–1 i nättaket, otagbart för Orrmo efter 15:35. NIF kunde ge en snabb replik när Sebastian Thorberg stod för ett fint förarbete fram till Dennis Andersson som gjorde sitt första mål för Nykvarn efter 16:43. Ställningen stod sig perioden ut. Det var ingen högintensiv första period och bägge lagen hade helt klart mer att ge.

I den andra perioden fick återigen hemmalaget en bra start när den rutinerade Linus Nordgren håller sig framför mål och trycker dit 3–2 efter 30 sekunder. Sebastian Thorberg har varit en av spelarna för NIF som är otroligt stark med boll vilket man fick se vid 2–2 målet. Thorberg var klart en av Nykvarns bättre spelare idag med sitt sinne för att läsa spelet och erövra bollen på offensiv zon. NIF skulle till slut få utdelning när Liam Arvidsson bryter Helsingborgs uppspel som till slut hamnar hos Thorberg som tar sig förbi Qvarfordt i målet men vid skottögonblicket får han ett slag som gör att Thorberg missar målet. Domaren dömer straff och Kevin Rigogiannis kliver fram mot Qvarfordt som kvitterar till 3–3.

#91 Oscar Janthe fortsatt i fin form när han återigen stod med i matchprotokollet med sina 2 assist.
Foto: Per Wiklund

12.13 i den andra perioden åker Simon Nilsson ut 2 minuter för protest mot domslut vilket ger NIF chans att ta ledningen för första gången i matchen. NIF som har ett vasst powerplay med många vassa målskyttar skulle se till att luckra upp Helsingborgs boxplay när Oscar Janthe hittar över till Kevin Rigogiannis på bortre stolpen. Janthe som förlänger sin poängsvit för 10:e matchen i rad har verkligen hittat rätt under andra halvan av säsongen.

Kedjan med Oscar Janthe, Lucas Rigogiannis och Kevin Rigogiannis växte in i matchen och tog egna initiativ för att bryta mönstret vilket gav resultat.

Det märktes på Helsingborg att de blev mer påkopplade vid underläge då mycket stod på spel och det var Nordgren som skulle se till att dra med sig en utvisning efter en närkamp med Lucas Rigogiannis. Helsingborgs powerplay gick ut på att söka upp den vassa målskytten Christoffer Andersson men NIF:s försvarsspel lyckades täcka ner skotten. Till slut fick Helsingborg fart på bollen vilket fick NIF att inte riktigt hänga med när Christoffer Andersson återigen testade skott och denna gång letade bollen sig förbi försvararna och in bakom Lucas Orrmos första stolpe. 

Det var en jämn period där bägge lagen helt klart fick minimera misstagen för att inte låta sig straffas av snabba omställningar. Ställningen stod sig perioden ut men i den tredje perioden får hemmalaget med sig en utvisning efter att Liam Arvidsson gått in lite för hårt och delar ut en bentackling vilket sätter honom i utvisningsbåset.  Boxplay på nytt för NIF som har haft problem tidigare under säsongen men har de senaste matcherna förbättrat sin statistik. Denna gång fick Linus Nordgren stå och leta efter passningar rätt så ostört men NIF stod positionerade helt rätt och kunde hålla ut tills Arvidsson åter var på planen igen.

#27 Kevin Rigogiannis med ett nytt hattrick som gav 1 poäng till NIF.
Foto: Per Wiklund

Det hann knappt gå 1 minut efter att NIF klarat av utvisningen när det slarvades i uppspelet och Helsingborgs Linus Bergström kunde på egen hand sätta 5–4 bakom Lucas Orrmo. Ett misstag som kunde bli kostsamt för NIF i matchen men till slut kunde Kevin Rigogiannis fullborda sitt hattrick när han sätter 5–5 med 4 minuter kvar av matchen, assisterat av Oscar Janthe.  Slutminuterna ville inget av lagen slarva med bollen och matchen gick i stället till förlängning.

I förlängningen hade NIF ett par heta chanser att få med sig bonuspoängen men bommade vilket fick Helsingborg att kontra men Lucas Orrmo gör en monsterräddning för att hålla kvar NIF i matchen.
Matchen fick i stället gå till straffar.

Det skulle avgöras i den andra rundan där Markus Jonsson bommade sin straff och i stället kunde Helsingborgs klubblegend Linus Nordgren sätta den avgörande straffen och få med sig den viktiga bonuspoängen som kan vara avgörande för Helsingborg när säsongen summeras.

Tränaren Nicklas Hedstål om mötet mot Helsingborg och skadeläget på Hampus Ahrén:
– Jämn match som kunde gått åt båda hållen där vi har väldigt fina lägen att avgöra i sudden. Vi tar med oss en viktig poäng. Hampus har en mindre skada vi hoppas på spel inom kort.

Nästa match är söndagen den 3 mars mot Linköping i Furuborghallen kl.17:00

(Annonslänk)

Text:

Henrik Ojeda

Dela via:

Shares
Publicerad: 25 februari 2024 19:25
Senast uppdaterad: 25 februari 2024 19:25

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors