^{Foto: Creative Commons.}

Har du någonsin undrat vart maten du äter på restaurang kommer ifrån? Det kan du få reda på nu på torsdag – om du befinner dig i Stadshusrestaurangen som deltar i ett pilotprojekt för spårbarhet.

Är maten som serveras på restauranger från svenska gårdar som det påstås, och hur intresserade är vi att veta mer? Är spårbarhet något som behöver satsas mer på? Det vill Södertälje kommun ta reda på.

– Det är jätteroligt att få vara med och testa konsumenternas intresse på det här sättet. Jag är nyfiken på vad resultatet blir, säger Kerstin Åkesson, bitr. kostchef på Södertälje kommun i ett pressmeddelande.

I ett pilotprojekt kommer matgästerna i stadshuset, via en QR-kod, kunna spåra matens ursprung och ta rad på mer fakta om livsmedlet som serveras. Bakgrunden kommer efter flera livsmedelsskandaler runt om i landet, där varor har angetts ha ett annat ursprung än vad som varit fallet.

Under projektet i stadshusets restaurang kommer det att bland annat serveras köttbullar som kan spåras tillbaka hela vägen till gården djuren kommer ifrån.

– Vi vill ta reda på om matgästerna tycker att det är intressant att ta reda på varifrån maten kommer. Annars är det ju inte så stor idé med att lägga så mycket kraft på spårbarhet, säger Kerstin Åkesson.

Pilotförsöket sker nu på torsdag den 24 november, tillsammans med företaget Trac Tecnology, där restaurangbesökarna kommer kunna scanna QR-koder för att se köttbullarnas resa – från gård till gaffel.

^{Foto: Alexander Isa.}

Under dagen har många Södertäljebor fått vänta med snöröjningen utanför sina bostäder.

Nu meddelar Södertälje kommun att man arbetar aktivt med plogningen, men på flera håll är det privat fastighetsägare som bär ansvaret om skyffla bort snön vid deras fastigheter.

Snöröjningen har pågått sedan igår natt med att ploga undan snön för att hålla vägar framkomliga. Men på flera håll så har plogningen fått vänta. Enligt Södertälje kommun sker halkbekämpningen i prioriterad ordning i Södertälje.

”Prioriterade gator (där busstrafiken ska fram), prioriterade gång- och cykelvägar, ”vanliga” gång- och cykelvägar och sedan lokalgator. Det tar upp till 12 timmar, från när snön slutat falla, till att alla gator och gångvägar är helt klara.”, skriver Södertälje kommun i ett pressmeddelande.

Kommunen bär däremot inte ansvaret för plogningen där fastigheterna ägs av privata aktörer eller trafikverket. Där sköts halkbekämpningen och snöröjningen av gångvägar, trottoarer och vägar av dem själva.