Foto: Alexander Isa
Matpriserna i Sverige har stabiliserats efter att ha stigit kontinuerligt sedan slutet av 2021, med en genomsnittlig prisökning på nästan 26 procent jämfört med november förra året.
Enligt nya siffror från Statistiska centralbyrån (SCB) har matpriserna i Sverige ökat markant sedan november 2021, med en total uppgång på nästan 26 procent. De största prisökningarna har observerats inom varugrupper som kaffe, te, kakao, fisk samt oljor och fetter.
– Mellan december 2021 och mars 2023 steg priserna på livsmedel med i genomsnitt 1,5 procent i månaden. Totalt gick priserna upp med 26,8 procent på 16 månader, säger Carl Mårtensson, prisstatistiker på SCB.
Artikeln fortsätter efter annonsen
(Annonslänk)
Efter en lång period av stadiga uppgångar, som varade i 16 månader, noterades en minskning av matpriserna för första gången i april 2022. Sedan dess har prisutvecklingen varierat, men överlag visat tecken på stabilisering. I oktober 2022 låg priserna på livsmedel 25,9 procent högre än under motsvarande period 2021.
– Det innebär i praktiken att dagens matprisnivåer sattes under de 16 raka månaderna med prisökningar, säger Carl Mårtensson,
Denna prisökning är en del av en större inflationstrend i Sverige. Enligt SCB:s Konsumentprisindex (KPI), som mäter inflationen i landet, har prisnivån på varor och tjänster generellt ökat med 17,5 procent sedan november 2021. Inom kategorin livsmedel och alkoholfria drycker har alla produkter noterat prisökningar under denna period, med undantag för en underkategori bestående av mineralvatten, läskedrycker, frukt och grönsaksjuicer, som endast stigit med 15,8 procent.
– Kaffe, te och kakao är varugruppen som stigit mest i pris sedan november 2021, med 34 procent. Därefter kommer fisk med en prisökning på 33,5 procent. Apelsiner och tomater är produkterna som ökat mest i pris. De har blivit nästan 89 respektive 80 procent dyrare sedan november 2021. I andra änden finns vindruvor och djupfryst frukt och bär som stigit lite drygt 4 procent i pris.
Produkterna som ökade mest respektive minst i pris mellan november 2021 och oktober 2023
| Produkt | Prisförändring (%) |
| Apelsiner | 88,7 |
| Tomater | 79,8 |
| Vitkål | 72,7 |
| Gul lök | 68,8 |
| Paprika | 61,0 |
| Purjolök | 60,8 |
| Djupfryst fisk | 56,9 |
| Socker | 53,1 |
| Småcitrus | 50,7 |
| Mat-, stek- och grilloljor | 45,3 |
| … | … |
| Gryn | 14,7 |
| Slanggurka | 13,5 |
| Kiwi, ananas m.m. | 12,4 |
| Honung | 10,7 |
| Salladskål | 10,7 |
| Vetebröd | 10,0 |
| Blomkål | 7,2 |
| Sallad | 6,4 |
| Djupfryst frukt och bär | 4,2 |
| Vindruvor | 4,1 |
