Företag i fokus:

Nytt restaurangkoncept med inspiration från 1800-talet

19C993CE-4B35-424F-92E1-FF08A540A3D1

Foto: Telge

Tom Tits Experiment i Södertälje har invigt sin nya restaurang, designad för att efterlikna en fransk bistro från slutet av 1800-talet. Restaurangen

Hållbarhet har varit ett centralt tema i projektet, vilket återspeglas i inredningen som kombinerar återbruk, upcycling, källarfynd och hemmabygge. Även maten och aktiviteterna för bokade grupper är fokuserade på hållbarhet.

– Vi har valt tallriksservering istället för buffé för all matservering. Det möjliggör att vi kan arbeta med mer högkvalitativa, hållbara råvaror och samtidigt minska matsvinnet. Vi ska alltid servera vällagad mat på bra råvaror, oavsett om gästerna är barnfamiljer, skolklasser, konferensgrupper eller bröllopsgäster, Daniel Magnusson, restaurangchef på Tom Tits Experiment.

Tom tits öppnar en ny restaurang med historisk touch. Pressbild Telge.

Restaurangen erbjuder en upplevelse för alla sinnen, med en lekfull och gästvänlig atmosfär. Inredningen inkluderar återanvända bruksföremål, bestick, koppar och förpackningar, vilka fungerar både som dekoration och skyltning. Kända detaljer från Tom Tits och Södertäljes historia, som en neonkylt i form av en hand och kaffekoppar från Svenska Centrifug AB, finns med. I taket hänger den välkända PET-kristallkronan.

Det nya konceptet, framtaget i samarbete med Cedervalls arkitekter, förstärker Tom Tits Experiments roll som en attraktiv plats för konferenser och evenemang. Restaurangen erbjuder en öppen serveringsyta och flera bokningsbara lokaler, vilket gör den till ett idealiskt val för både stora och små sammankomster.

– Tom Tits Experiment är en mötesplats utöver det vanliga. Vart annars kan du ta en paus i konferensen för att åka rutschkana, gå vilse i mörkertunneln eller utmana kollegorna i en experimentkamp, säger Magnusson.

Daniel Magnusson, restaurangchef på Tom Tits Experiment. Foto: Telge

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 21 december 2023 05:00
Senast uppdaterad: 21 december 2023 01:03

SENSTE NYTT: Handläggare som upptäckte brister i avtal fick sluta

Södertälje kommun

Arkivbild.

Nyligen kunde LT avslöja att Frimurarnas avtal för Igelsta gård hade flera brister som inte hade åtgärdats sedan 2021. Nu avslöjas även att en anställd på kommunen togs bort från ärendet efter att ha rapporterat flera brister i ett avtal till en högt uppsatt chef.

Ännu ett avslöjade tynger stadshuset. Denna gång gäller det Igelsta gård, som ägs av Birkaporten, vilket i sin tur ägs av Frimurarna, som genomgick en revisionsgranskning 2022. Efter att ett 10-årigt tomträttsavtal mellan Södertälje kommun hade löpt ut, var det dags att granska och upprätta ett nytt avtal.

Nu har flera missförhållanden nystats upp, vilket bland annat inkluderar en tidigare toppolitiker med stark anknytning till Frimurarna och Igelsta gård.

Under granskningen upptäcktes flera brister, totalt fyra åtgärdspunkter. Bland annat avslöjades otillåtna bröllopsfester och bristande kontroll där handläggaren framförde flera krav som behövde åtgärdas för att uppdatera avtalet. Men när bristerna rapporterades till en högre chef blev handläggaren oväntat avlägsnad från ärendet, något som LT var först med att rapportera.

(Annonslänk)

Den högre chefen, Anders Bruse, var vid tillfället toppolitiker, ersättare i tekniska nämnde och tidigare samhällsbyggnadsdirektör i Södertälje kommun. Samtidigt som nytt avtal skulle upprättas var han ordförande i Birkaporten och medlem i Frimurarna.

Handläggaren plockades bort
I samband med att handläggaren framförde kraven klev den nuvarande samhällsbyggnadsdirektören, Andreas Klingström, fram och engagerade sig. Enligt LT hindrades handläggaren av Klingström från att fortsätta med ärendet, och en annan person tog över.

Men Klingström, som Lt har varit i kontakt med, tillbakavisar påståendet.

– Jag sa att här behöver vi reda ut och lyssna på Birkaporten, höra vad de vill för något och se vad vi kan göra, säger han till tidningen.

Detta resulterade även i att den anställde avslutade sin tjänst på kommunen. Ärendet gick dock vidare, och ett mer fördelaktigt avtal för Birkaporten upprättades.

När avtalet uppdaterades i början av 2022 tilläts Frimurarna utforma sitt eget avtal där bröllop var godkända. Den årliga avgiften på knappt 60.000 kronor förblev oförändrad, trots att den tidigare handläggare påpekade att avgiften, med bland annat tillåtna bröllopsfester, skulle bli högre.

Text:

Shamash Oyal

Dela via:

Shares
Publicerad: 22 oktober 2023 08:47
Senast uppdaterad: 22 oktober 2023 08:48

Ungdomar på Sis barrikaderade sig och tejpade över kameror

IMG_4260-1024x768-1

Arkivbild. Polisen på plats i Tysslinge vid ett tidgare tillfälle.

Ungdomar på Sis-hemmet i Tysslinge barricaderade sig själva. Dessa drastiska åtgärder togs som protest mot att de hade nekats mat och sina grundläggande behov.

Det har tidgare rapporterats om ”stökigheter med skadegörelse” på ungdomshemmet Tysslinge i Södertälje, med fyra incidenter som beskrivs som ”upploppsliknande situationer”. Vid ett fall hade ungdomarna barrikaderat sig och täckt över kamerorenligt ett anonymt tips till Inspektionen för vård och omsorg, IVO.

Enligt tipset, från någon som påstår sig vara en anställd som har lämnat sin tjänst, har ungdomarna motiverat sina handlingar med att de har nekats mat, duschar och möjligheten att kontakta IVO själva under flera veckor. Polisen har tvingats ingripa vid dessa fyra incidenter under en vecka, där ungdomarna barrikerade sig och orsakat skador på inredningen. Vid den senaste händelsen hittades även 25 gram av vad som misstänks vara hasch på ungdomshemmet.

(Annonslänk)

Det framgår också av tipset att personalen på ungdomshemmet brister i verktyg och lagstöd för att skapa en trygg miljö för ungdomarna. Dessutom påpekas att lokalerna inte är lämpade för att hantera våldsamma situationer och att det finns brist på avskiljningsrum för att hantera barrikaderingar. En ungdom på plats har även uttryckt frustration över bristen på sysselsättning och rutiner, vilket resulterar i understimulering.

Sis presstjänst meddelar i ett svar till SVT nyheter att Ivo nyligen genomfört en inspektion av Tysslinge efter att ha mottagit rapporter, där Ivo har haft samtal med såväl ungdomar som medarbetare.

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 22 oktober 2023 05:00
Senast uppdaterad: 22 oktober 2023 03:04

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors