Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Knivdådet i Hovsjö: Fyra angripna av Eskilstunafamilj

IMG_9572

Foto: Shamash Oyal

En allvarlig konfrontation som resulterade i flera knivskador i Hovsjö tros ha varit resultatet av en fejd mellan en familj från Södertälje och en från Eskilstuna, rapporterar LT.

Händelse inträffade i Hovsjö under tisdagskvällen, när ett bråk eskalerade utanför en livsmedelsbutik på Granövägen. Polisen larmades vid 23-tiden, varpå flera enheter och ambulanser snabbt ryckte ut till platsen.

(Annonslänk)

Vid ankomsten upptäckte räddningstjänsten två män och två kvinnor med stickskador. De skadade fördes omedelbart till sjukhus för vård. I samband med knivdådet inledde polisen en stor insats som resulterade i att fyra personer greps i en bil på väg bort från brottsplatsen. I fordonet befann sig två kvinnor och två män, som snabbt blev huvudmisstänkta i polisens utredning.

Ytterligare uppgifter från LT avslöjar att fejden involverade en familj från Eskilstuna, som hade rest till Hovsjö för att konfrontera familjen i Södertälje. Denna dispyt ledde till det våldsamma knivdådet som nu resulterat i att de fyra gripna personerna har anhållits under onsdagsförmiddagen, misstänkta för mordförsök.

”De fyra personerna är, efter att ärendet föredragits för åklagare, anhållna. De är misstänkta för försök till mord”, skriver polisen på sin hemsida.

Polisens fortsatta utredning syftar till att klargöra de exakta omständigheterna kring händelsen och den bakomliggande orsaken till konflikten. Skadeläget för de fyra skadade personerna är i nuläget oklart.

BILDEXTRA: Larm om stort bråk – Flera personer knivskurna

Text:

Paula Kass Elias

Dela via:

Shares
Publicerad: 13 mars 2024 10:45
Senast uppdaterad: 13 mars 2024 10:48

SENASTE NYTT: Fyra anhållna misstänkta för mordförsök

IMG_9579

Foto: Shamash Oyal

Flera personer skadades och fördes med ambulans till sjukhus efter ett våldsamt bråk i Hovsjö. Nu bekräftar polisen att fyra misstänkta personer har gripits, misstänkta för mordförsök.

Två män och två kvinnor är, efter att ärendet föredragits för åklagare, anhållna, rapporterar polisen.

(Annonslänk)

Under tisdagskvällen utvecklades en våldsam händelse i Hovsjö där flera personer rapporterades vara inblandade och skadade i ett stort bråk. Polis och ambulans kallades till platsen efter att larmet inkom kring 23-tiden, där de drabbade vårdades och ett stort område spärrades av för en brottsplatsundersökning.

Enligt initiala rapporter till Telgenytt, angavs att flera personer hade ådragit sig knivskador under incidenten, en uppgift som polisen inte kunnat bekräfta vid tidpunkten.

I samband med det stora bråket i Hovsjö inleddes en stor polisinsats som resulterade i att flera misstänkta personer nu har gripits.

– Vi har 4 personer gripna. De greps i en bil påväg från platsen och är misstänkta för mordförsök, säger polisens presstalesperson till Telgenytt.

BILDEXTRA: Larm om stort bråk – Flera personer knivskurna

Polisen på plats i Hovsjö
Foto: Shamash Oyal

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 13 mars 2024 08:38
Senast uppdaterad: 13 mars 2024 08:38

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors