Företag i fokus:

Kanelbullens dag – Hembakat eller köpt?

Vem älskar inte en kanelbulle med pärlsocker?

Varje år, den 4 oktober, firas Kanelbullens dag och kan vara årets godaste dag.

Idén att ge kanelbullen en egen dag tillkom på initiativ av Hembakningsrådet när det fyllde 40 år 1999. Kanelbullens dag spred sig som en löpeld och försäljningen av kanelbullen steg år för år.

Kanel är känt i Kina sedan 2 700 f.Kr och en av världens äldsta kryddor. Idag, 22 år efter införandet, finns kanelbullen i alla almanackor och varje år säljs det cirka 7 miljoner bullar på Kanelbullens dag.

Här är Hembakningsrådet egna recept på den perfekta kanelbullen:

Ingredienser:

  • Cirka 16 dl vetemjöl
  • 1 påse jäsblandning (blandning av torrjäst och bakpulver),
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl strösocker
  • ½ msk stött kardemumma
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 ½ dl kesella 1%

Fyllning:

  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl strösocker
  • 3 tsk malen kanel
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Pensling och garnering
  • 1 ägg
  • 1 msk mjölk
  • pärlsocker och/eller mandelflagor
  • florsocker

Gör så här:

  1. Rör samman ingredienserna till fyllningen
  2. Blanda mjöl och jäsblandningen med salt, socker och kardemumma
  3. Smält smöret, tillsätt socker och kesella. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta ihop en smidig deg. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Kavla degen till en rektangel på ett mjölat bakbord och bred på fyllningen. Rulla ihop till en rulle och skär den i bitar till snäckor alternativt vik degen dubbel, skär till remsor och snurra dessa och gör knutar
  5. Lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar och täck över med handduk i en kvart.
  6. Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Garnera med pärlsocker och/eller mandelspån
  7. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter
  8. Sikta över lite florsocker före serveringen

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 4 oktober 2021 00:00
Senast uppdaterad: 4 oktober 2021 00:00

Rawa Majid erbjöds stora summor för mord på ledarna

Ronna

Foto: Alexander Isa/Polisen

I den omfattande rättegång efter mordet på 41-åring förra året står totalt 13 personer åtalade. Enligt polisen misstänks vissa en dem ha försökt att ta hjälp av kurdiska räven för att mörda tre personer från Ronnafalangen.

En person åtalas som skytt, två som medgärningsmän alternativt medhjälpare, och en tredje åtalas för grovt skyddande av brottsling samt grovt vapenbrott. De övriga nio åtalas för grovt skyddande av brottsling och/eller underlåtenhet att avslöja mord.

41-åringen tros ha mördats av misstag, där den egentliga måltavlan misstänks vara en ung 19-åring från Ronnafalangen, som befann sig i närheten av Ronnaskolan när dödsskjutningen ägde rum.

– Motivet tros vara hämnd för en dödskjutning som ägde rum dagen före, säger kammaråklagare Markus Hankkio. Mordet är av allt att döma ett i raden av alla s.k. felskjutningar, där skytten tagit fel på person, säger kammaråklagare Markus Hankkio.

Elcykeln som misstänks ha använts vid mordet den 1 oktober 2022.

I åtalet framkommer det information om att en av de misstänkta, en man bosatt i Linköping, försökte beställa ett mord på tre ledande medlemmar i Ronnafalangen i november förra året. Detta inträffade nästan två månader efter dödsskjutningen i Ronna den 1 oktober. I ljudinspelningar som polisen har samlat in som bevis, kan man höra mannen från Linköping kommunicera med en individ som polisen misstänker vara ledaren för Foxtrotnätverket, Rawa Majid, som också är känd som den så kallade Kurdiska räven. Enligt uppgifter erbjuds Foxtrotnätverkets ledare 300.000 kronor för varje mord.

En av personerna som mannen försökte beställa ett mord på är en 28-årig ledargestalt som för närvarande sitter frihetsberövad i Portugal. Han är misstänkt för mordet på modellen Tiago Danu, vilket inträffade den 27 november 2022 i staden Setúbal i södra Portugal.

Totalt åtalas 13 personer för inblandning i mordet på 41-åringen den 1 oktober. Den misstänkta skytten var vid gripandet 17 år, men polisen misstänker att han är äldre än vad han utger sig för att vara. Just nu genomför polisen en åldersbestämning, och om det stämmer överens med hans tidigare påstådda ålder kan påföljden bli betydligt strängare.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 27 oktober 2023 08:00
Senast uppdaterad: 8 november 2023 10:04

Ny budget för 2024 – Stor satsning på trygghet och utveckling

Boel-Alex-Lars

Foto: Lucas T.

Under torsdagseftermiddagen bjöd den politiska majoriteten i Södertälje, bestående av Boel Godner (S), Alexander Rosenberg (M) och Lars Greger (MP), in till pressträff i Stadshuset för att presentera en enad, framåtblickande budget för kommunen innefattande satsningar på trygghet, utbildning och stadens utveckling.

Budgeten för Södertälje kommun 2024 präglas av den ekonomiska oro som råder runt om i världen. Kriget i Ukraina, inflation och en möjlig lågkonjunktur gör att kommunens budget är betydligt stramare än tidigare år, men trots det innefattar den flera viktiga satsningar för Södertäljebornas trygghet och kommunens utveckling.

Bland de tydligaste satsningarna finns ökade resurser för arbetet mot våld i nära relationer.

– Vi har ett gott samarbete med polisen, som i sin tur har ett gott samarbete med socialtjänsten. Båda betonar att våld i nära relation är en faktor som kan leda till att barn och unga hamnar i kriminalitet, säger Socialdemokraternas Boel Godner.

Budgeten innehåller även medel för att stärka kommunens krisberedskap och säkerhetsarbete. Trots de stramare ekonomiska ramarna görs inga nedskärningar i skolan eller äldreomsorgen.

Skolan förblir kommunens viktigaste prioritering.

– Vi vill utveckla Campus Tälje, få fler in i vuxenutbildning och in i arbete. Vi satsar på skolan och bibehåller de resultat vi har där. Fler Södertäljebor ska ha en trygg framtid, få ett framtidshopp och kunna ta sig från utanförskap in i arbetet, säger Moderaternas Alexander Rosenberg.

Vid sidan av trygghetssatsningarna ska budgeten satsa på Södertäljes utveckling. Bland annat säkerställs investeringar i centrumutvecklingen, med projekt som Slussholmen och Maren. Målet är att göra Södertälje mer attraktivt och ge invånarna en finare stadskärna.

Även klimatarbetet prioriteras, med ett uppdrag till Telge Energi att titta på mer egen energiproduktion.

– Det känns väldigt viktigt utifrån att vi faktiskt har en förändrad situation både lokalt, nationellt och i hela Europa, säger Miljöpartiets Lars Greger.

Skribent: Lucas T.

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 27 oktober 2023 05:00
Senast uppdaterad: 14 november 2023 13:48

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors