Företag i fokus:

Tindra Lundegård från Södertälje tävlar om SM guld och en plats i landslaget

2022_03_BD0065C6-1A48-465F-B6F3-1769DACAECA4-scaled

Foto: Alex Ataseven.

Den 16 mars gör sju finalister upp om vem som ska utses till svensk mästare bland unga bagare i Sverige.

En av finalisterna som lyckats ta sig till finalen i Göteborg är 19-åringen Tindra Lundegård från Södertälje.

Hur känns det att vara i final och hur redo är du?

– Jättekul att vara med och tävla och få här möjligheten, bara att vara med är en vinst i sig, säger finalisten Tindra Lundegård till Telgenytt. Jag var väldigt stressad i början över hur ska jag hinna med att öva, men nu känner jag mig väldigt säker över det jag ska presenterna. Det ska bli en kul grej att vara med.

Idag studerar Tindra till bagare och konditor vid yrkeshögskolan i Kristianstad, men hennes intresse för bakningen föddes i yngre dar när hon bland annat lagade finska piroger med sin farmor. Nu har hon chansen bli svensk mästare i Unga Bagare och möjligheten att tävla i juniorlandslaget.

– Det hade varit fantastisk att komma med i landslaget. Möjligheten att få tävla i SM Unga Bagare, och därigenom ha möjligen att vara med i juniorlandslagenhar, har inte riktigt fallit mig i tanken att det verkligen kan hända.

Vägen till final var inte enkel för Tindra och lättar blir det inte i finalen. Under fem intensiva timmar ska hon skapa både goda och fantasifulla bakverk i fem olika kategorier – matbröd, kuvertbröd, bullar, kavlade degar och skådebröd.

Vad hon ska baka i final får hon i nuläget inte avslöja, däremot berättar hon för Telgenytt att hon inte ska laga det klassiska svenska som andra finalister väljer baka.

– Jag tycker inte klassiskt svenskt faller mig jätte mycket smaken. Jag väljer lite jordigare smaker och inte allt för sött som andra. Jag kör mitt race, sen får det bära eller brista, säger Tindra till Telgenytt.

Juryns val av vinnare kommer att baseras på bakverkens hantverksmässiga höjd, goda smak, vackra utseende och bakmetoderna de skapas med.

Här kräver juryn även ett nytt och kreativt tänk samt en smakprecision som utmärker sig.

Det vinnaren bidraget 2021 var ett Harry Potter-inspirerat skådebröd som innehöll både den berömda boken och tåget Hogwarts-expressen.

Den 16 mars har Tindra, utöver titelns som juniormästare, även chansen att kvala in sig i Svenska Juniorbagarlandslaget.

För att representera Sverige i VM för unga bagare krävs det att hon hamnar på minst en fjärde plats.

Följ Tindras resa på Instagram – @Tindras_bakhorna

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 6 mars 2022 00:00
Senast uppdaterad: 6 mars 2022 00:00

Så kan akutmottagningen i Södertälje se ut om två år

957DC5F3-C167-45CA-B7B9-2DF4F607343C

Foto: Alexander Isa.

Södertälje Sjukhus akutmottagning kan få fyra nya våningar. Det skriver SVT som rapporterar att en byggstart kan vara aktuell redan i höst.

Ny- och ombyggnationerna av sjukhuset i Södertälje har pågått sedan flera år tillbaka och kommer att vara ett av landets modernaste sjukhus när det står helt färdigställt. Sjukhuset kommer ha möjligheten att ta emot cirka 2 000 fler besök i slutenvården och 7 500 fler akuta besök, samt få en central och utökad roll, kombinerat med akut- och närsjukhus.

Stora delar av byggnationerna har färdigställts, men sjukhuset ska utvecklas ytterligare innan man är helt klara på platsen. Nästa etapp är utveckla sjukhusets byggnad vid Erik Dahlbrgs väg, som enligt Jens Sjöström (S), investeringsregionråd, har i starka behov av förändringar gällande arbets- och patientmiljön.

En utbyggnad på akutmottagningen med fyra nya våningsplan som innebär åtta nya geriatriska vårdplatser.

– Det är bra av två skäl primärt. Det ena är att vi garanterar ett flertal platser när det gäller geriatriken. Det andra skälet är att vi också behöver komma till rätta med den arbetsmiljö som varit problematisk tidigare, säger Jens Sjöström (S), till SVT.

Regionen i Södertälje förväntas ta ett beslut om att investera 348 miljoner kronor och en byggstart är planerad till hösten. Projektet förväntas vara färdigt till 2025.

Akutmottagningen i Södertälje

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 23 januari 2023 13:01
Senast uppdaterad: 23 januari 2023 13:01

Så ska barn stoppas från att gängrekryteras i Södertälje

Södertälje

Arkivbild.

Under 2022 sköts sju personer till döds i Södertälje – i hela landet 61 personer. Nu vill myndigheten, genom ett pilotprojekt, använda en tysk metod för att förhindra barn från att bli kriminella runt om i landet.

Genom projektet ”Kurve Kriegen”, ska svensk polis fokusera på barn mellan åtta och fjorton år. Syftet är att identifiera de barn som befinner sig i riskzonen för att fastna i grov kriminalitet.

– Vi måste gå ner i åldrarna för att de kriminellas nyrekrytering gör det. I tonåren kan det vara för sent, säger Catharina Törnqvist på Nationella operativa avdelningen, NOA, till DN.

Pilotprojektet är en förebyggande åtgärd för att stoppa barn som är på väg in i gängkriminaliteten. För att förhindra gängens rekrytering tar svenska polis inspiration från länder med likande problem. ”Kurve Kriegen” är en tysk metod som innebär att polisen, i ett tidigt skede, tar kontakt med föräldrar till barn som befinner sig i riskzonen.

Saltskog 6 oktober 2022. Två personer skjuts mitt i ett bostadsområde. En 19-åring avlider på platsen.

Metoden ska testat i Södertälje samt i flera andra svenska städer där familjer, med barn i riskzonen, erbjuds stöd. Enligt Annika Rådström, socialchef Södertälje kommun, kan det hand om hjälp i form av en idrottsaktivitet som de tidigare inte haft möjlighet att utöva, till en kontaktperson som hjälper till i positivt riktning.

– Vi kommer att gå in med olika insatser som är helt individuella och anpassade utifrån barnets och familjens situation. Förhoppningen är vi kommer igång under våren eller framåt sommaren, säger Annika Rådström till SVT.

Pilotprojektet ”Kurve kriegen” har beskrivits som en stor framgång i Tyskland och kommer nu att testas i Södertälje, Göteborg och Linköping. 

Text:

Alexander Isa

Dela via:

Shares
Publicerad: 23 januari 2023 12:57
Senast uppdaterad: 23 januari 2023 12:57

Stöd vår lokala journalistik med en Swish:

123 473 66 41

qr

Mest lästa

SÖK NYHETER

Fler resultat...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors